《说文解字》里记载:“元,为始;宵,为夜。”元宵节是农历新年的第一个满月,古时,人们将满月的日子称为“望月”,所以元宵节被称为“初望”,寄托了人们对美好生活的向往和期盼!正月十五是春节年节的尾声,有着万家灯火的团圆和相守,印萌愿每一个你我,万家灯火,团圆此时,福气满满!
元宵节吃“元宵”是中国人的一种习俗。元宵节的主角食物是元宵和汤圆,包含是团圆、美满的美好寓意。圆圆的糯米汤团,象征着幸福团圆,寄托着人们对新一年美好的祝福。
元宵和汤圆的区别是做法不同、口感不同、馅料不同。
1、做法不同
元宵:元宵是北方的传统美食,就是把提前做好的馅料放入盛有糯米粉的笸箩中,通过摇晃笸箩让元宵在笸箩中晃动翻滚,然后蘸水继续滚,这样糯米粉就会一层一层地粘在馅料上,一直滚到核桃大小就做好了,所以称作“滚元宵”。
汤圆:汤圆的做法更像包饺子,是将糯米粉揉成面团,通过醒面的方式让面团变软,然后下成大小相同的剂子,用手整理成小碗的形状,将提前做好的馅料包进汤圆皮中,所以叫做“包汤圆”。
2、口感不同
元宵:元宵因为是生粉一层一层滚起来的,所以非常的不牢固,在煮的时候,粉会从元宵皮上落进水中,最后锅中的谁会变成糯米面糊一样浓稠的汤汁,吃起来也是口感略粗糙,很有嚼劲,馅料也是比较抱团的状态。
汤圆:汤圆因为是包起来的,所以汤圆皮一般都比较薄,不会有多余的糯米粉掉下来,所以煮好的汤圆,锅里的汤汁依然是清澈的,而且汤圆吃起来非常软糯,馅料是流沙状态。
3、馅料不同
元宵:北方的元宵馅料多以豆沙、黑芝麻、花生为主,元宵的馅儿偏硬,一般以甜口为主。“元宵”分为北方式、宁波式、苏式、广式等等。还有酒酿圆子、鸽蛋圆子、“本帮汤团”等许多其他品种。此外还有擂沙圆、干煎等“干”做和“干”吃的方式。
汤圆:南方的汤圆馅料较为广泛,汤圆的馅儿偏软,咸甜荤素选择众多。
元宵节,被视为“过年”的终点,呈现的是春节的高潮与尾声。民间常说的“过年”,“过”的既有新年又有旧年。人们从农历腊月初八到大年三十,是跨过了旧年;从正月初一到正月十五,正式跨到了新年。正月十五的“闹元宵”,就是人们在正式开工之前,从家庭成员之中走出,进行的最后一次大型休闲娱乐活动。
元宵节的一切活动以“闹”为核心,人们舞龙灯、放花灯、踩高跷、集体祭祀等。与跨“旧年”时的阖家团圆“守岁”不同,这种“闹”更接近集体性,是新年里第一次接近“狂欢”属性的大规模集体活动。这也意味着“年”的结束,人们又要进行新一年的生产生活,重新回到社会秩序中去。
赏花灯
元宵节民间有挂灯、打灯、观灯等习俗,故也称灯节。闹花灯是元宵节传统节日习俗,始于西汉,兴盛于隋唐。隋唐以后,历代灯火之风盛行,并沿袭传于后世。而正月十五,又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。
猜灯谜
猜灯谜又称打灯谜,是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式,是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五,传统民间都要挂起彩灯,燃放焰火,后来有好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。
舞狮子
狮子为百兽之尊,形象雄伟俊武,给人以威严、勇猛之感。古人将它当作勇敢和力量的象征,认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。元宵节舞狮子,寄托着民众消灾除害、求吉纳福、生活吉祥如意,事事平安的美好意愿。
冬去春来,万物复苏;岁月轮回,是终也是是始。在元宵佳节,让我们怀揣希冀,摒弃过往的不堪,迎接未来的美好。印萌愿今岁朝暮四季,你我相伴如常。