过年炸鱼炸肉剩油无从下手?从大厨那偷学一招,腥油秒变“香油”

旅游 晶晶姐聊美味 2022-02-15 10:57

原标题:过年炸鱼炸肉剩油无从下手?从大厨那偷学一招,腥油秒变“香油”

大家好,当新的一年过去几天都是,你有一些薯条,鱼,还是加肉?还剩剩下的油,你是怎么处理的?众所周知,就像炒肉,扣等一样,你需要使用很多食用油。如果它直接掉落,不幸的是,它有点浪费。如果你继续使用它,这些油不是如此“干净”,也许有些口味。所以,今天我会分享一个小伎俩,在新的一年里使用的石油,只是为了处理它,油秒成为芝麻油,在学习之后,母亲不必担心我的食物浪费。

。如果您的家庭也用于新的一年,您使用了许多可食用的油,但您不知道如何处理它,只是跟随我学习。 [治疗残留油]所需成分:剩菜,姜,葱,肉桂,八角形,香叶,辣椒,马铃薯淀粉生产方法:1。首先,我们需要先将剩余的石油放在一个一侧,然后开始准备一些香料,这些香料可以吸附剩余的油中的气味。 2,准备一半的绿洋葱进入洋葱,一小块姜切成姜,一半的洋葱切成了长时间的洋葱切成了长度,都切割了碗待使用。

3,并准备肉桂的小块,几个八角,一些口味和胡椒,然后为一个碗做准备,加入两勺马铃薯淀粉,加上适量的水,搅拌良好的粉红色水。 4,然后在锅中使用罐,将剩余的油过滤到铁盘中,当油温燃烧到30%的热量时,在旋转过程中将马铃薯淀粉水烧成。 5,该步骤主要是吸附内部的杂质。请注意,油温不太高,防止飞溅,将其旋转搅拌成淀粉糊块,将其拆下。

6,然后将剩余的淀粉水放入锅中,然后在进入锅后使用筷子,继续将其从淀粉糊中脱离。 7.在上述治疗后,剩余油中的杂质基本上被除去,但它们的气味仍然存在,所以我们需要将香料,洋葱姜,准备提前准备,首先开火。 8.在吹来的过程中,有必要及时搅拌。当水分被轰炸时,味道的味道被吹灭,六分钟后,我将拿起香料残渣。 9,油炸油,把它放入碗里,剩下的油正在处理它,一点气味不是,充满香味,颜色比以前更好。

10,加热后加热一般油,易于生产反式脂肪酸和润滑脂氧化物,因此可以食用剩余的油,但最好不要用它来重复油炸的高温加热。根据上述方法加工剩余油后,可用于制造填料,混合蔬菜和面部,炖等。如果您认为该方法对您有帮助,欢迎您赞美并转发。如果您有更多的建议和想法,请在评论区域留言

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐