现在不少人，都开启了瘦身计划，想着抓住3月的尾巴，让自己赶紧瘦下来，连小馋猫也加入这个行列了，每天早上起来，先去小公园跑两圈再说，然后饮食方面，吃一些清爽低热量的食物，渐渐的感觉，肠胃轻松不少，嘴巴也不臭了，隔天就能排出宿便，今天呢，小馋猫就为大家分享下这道美食。
小馋猫说的这个美食，就是折耳根，想必7成人都吃过它，折耳根又叫鱼腥草，吃起来清脆可口，很适合这个干燥的季节食用，有着清热解毒的作用，肠胃不好的人，可以试试这道菜，折耳根的吃法很多，凉拌，热炒都是可以的，天气比较炎热，胃口不怎么好，小馋猫就用折耳根凉拌着吃，很下饭，也很开胃，一起看看这道菜的做法。
凉拌折耳根，这道菜的原材料都是常见的，做这菜前呢，先准备一把折耳根，盐适量，鸡精少许，生抽适量，香油适量，大蒜适量，醋适量，先把折耳根放在清水中，多浸泡10分钟左右，洗净后折成小段，放在干净的容器中。
紧接着，将准备好的调味料放在碗中，均匀的搅拌下，直接淋在折耳根上面即可。
折耳根的营养价值很高，不少人受不了它的味道，总是敬而远之，但是喜欢的人，一到夏天，餐桌上总是离不了它，觉得它下饭又开胃，折耳根有抗菌消炎的作用，还可以改善肠胃，将吸附在大肠内的有害物质排出干净，肠道的毒素清理了，便秘也不来找了，而且口臭还会消失，还能减肥瘦身，想要减肥的人，不妨试试这道菜，让你吃出美丽身材。