湖南米粉,一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐

旅游 金河豚科技 2022-03-12 09:51

原标题:湖南米粉,一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐

每当灶火燃起,香气弥漫,熟悉的味道,植入记忆的深处,平淡的食材点亮日常,温暖彼此。 从小吃到大的一碗米粉。

用料

干米粉(2人份) 200g

五花肉或瘦肉 1小块

青椒 4个

蒜葱 2瓣4根

生抽、盐 适量

鸡蛋 2个

猪油 适量

做法步骤

1、干米粉准备

2、米粉放入刚烧开的水中泡,盖上盖子泡10分钟。

3、将粉捞出用凉水多冲洗几遍

4、泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净,切成沫,鸡蛋备用

5、锅里放猪油,把鸡蛋两边煎至金黄,盛出备用。

6、小火把蒜炒出香味,再把辣椒、肉放入锅里炒。

7、加入盐、生抽翻炒至熟

8、放入鸡蛋、葱、油辣子翻炒均匀

9、锅里放2碗水(也可以是高汤)

10、水烧开后把泡好的米粉放入,煮开后放适量生抽、盐盛出碗内。

11、将炒好的菜放入碗内,拌一拌一碗被瞬间秒光的湖南米粉就好了。

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