清明前后这菜正应季，民间称为“长寿菜”，2元1斤，给肉都不换
这道菜是清明节前后的时令。它被人们称为“长寿菜”。2元1斤，肉不换
这道菜是清明节前后的时令。它被人们称为“长寿菜”。2元1斤，肉不换
一转眼要来参加清明节。中国人民非常重视节气，这也代表了老一辈人的智慧。清明节也是一个季节性变化明显的节气。一到清明节，他就会想起古诗《清明连绵，路上行人欲断魂》。在他的记忆中，清明节似乎要下雨了。
清明节过后，相应的季节有更多的蔬菜和水果。今天，我推荐一种营养丰富、健康的食物材料。它也是清明前后相应季节的蔬菜。它是苋菜。紫红色口感柔和，有独特的气味。苋菜中铁的含量是菠菜的两倍，钙的含量是菠菜的三倍。它是新鲜蔬菜的领导者。在人们当中，苋菜是：长寿。
更重要的是，苋菜不含草酸。苋菜中的钙和铁在进入人体后很容易被吸收和利用。因此，苋菜能促进儿童的生长发育，对骨折愈合有一定的治疗价值。此外，苋菜富含膳食纤维。经常饮食可以减肥、减轻体重、促进排毒和预防便秘。尤其是一些老年人或长期便秘的人应该多吃苋菜。
苋菜应该是旺季，而且价格也很便宜。我们家苋菜的价格是每公斤2元，这也是一种廉价且营养丰富的健康食品原料。苋菜有很多种食用方法。今天，我教你们做最简单的炒苋菜，它简单易操作，配料也很简单。即使是做不到的人也能做到。来和我一起做吧。
[菜肴]：炒苋菜
【烹饪材料】：一把苋菜、适量食用油、一半浓汤宝、适量盐和大蒜
[烹饪步骤]：
1.首先，准备好所有要使用的原料，清洗苋菜，然后去除部分茎，使其更嫩。然后把大蒜打扁，然后把大蒜切下来备用。
2.在锅中加入适量食用油，待油热后，将蒜末放入锅中炒香。大蒜味是这道菜的主要风味。这道菜味道鲜美，只有强烈的大蒜味，所以我们应该多放些大蒜。
3.然后将苋菜放入锅中，均匀炒熟。
4.反复均匀搅拌。
5.直到大部分苋菜变绿，然后加入少量沸水。为了使苋菜味道更好，我们必须加一些热水。
6.然后加入半个浓汤，使其味道更好。如果不加浓汤宝，可以适当使用调味料。
7.浓汤宝完全融化后，收集并干燥一点汤汁，这样你就可以熄火，走出锅。一道简单美味的炸苋菜做好了，带有浓烈的鸡汤味道。为了增加浓汤宝藏，让我们试一试。
[烹饪技巧]：
1.苋菜可分为红苋菜和绿苋菜。我用绿苋菜。你可以随意选择。
2.中医认为苋菜味甘凉，具有清热益孔的作用，主要用于治疗红白痢疾和两便梗阻。人们用新鲜的苋菜来捣碎果汁或煎煮并浓缩。服用后，它可以治疗喉咙痛和扁桃体炎。将50克苋菜炒成黄色粉末，加水服用，治疗产后腹痛
3.苋菜也被认为是蔬菜中的珍品。人们认为苋菜是补血的好蔬菜，被称为“长寿蔬菜”和“补血莱”。苋菜的多种营养成分在蔬菜中名列前茅，其蛋白质赖氨酸含量高达2.8%；钙和铁含量极高，是菠萝蜜含量的两倍多，而且没有草酸等物质干扰矿物质的吸收。