春天饮食要清淡，大鱼大肉靠边站，这道家常小炒清爽又下饭
春季饮食应该清淡，大鱼和肉放在一边，这种自制的炒菜清爽可口
春季饮食应该清淡，大鱼和肉放在一边，这种自制的炒菜清爽可口
香肠在我们家乡被称为香肠。因为香肠味道很好，可以开胃，有助于进食和增进食欲。香肠是中国传统的肉制品，历史悠久，文化底蕴深厚。大米由广东培根和汾酒香肠制成。加入土豆和豌豆，使米饭香醇可口。你嚼得越多，味道就越好。中国香肠历史悠久。
中国香肠是在南北朝之前发明的。最早记载于北魏（齐民要术）《灌肠法》一直流传到今天。中国香肠不含淀粉，可以保存很长时间。煮熟后，味道鲜美，成熟而浓郁。回味悠长。嚼得越多，越香。它远比其他国家的灌肠产品出名。它是国内外具有中国特色的传统食品。
香肠有很多种。主要区别在于粤菜味甜，四川味辣，湖南香肠咸而不辣。在湖南省张家界市，香肠的生产是春节准备的一个重大项目。冬至期间，土家族人会自己腌制肉类和香肠。过去，香肠是在春节前制作的，可以随时食用。然而，在中国南方的许多地区，新年期间吃手工制作的香肠已经成为一种习俗。
又是一年一度的香肠季节了。我们最喜欢的菜是广东培根香肠。它不仅是汤和米饭的配菜，而且适合与各种蔬菜一起煎炸。今天，我要教你们如何用青椒和红辣椒炒香肠。我认为香肠以及青椒香肠和红辣椒香肠有一种特殊的味道，咸而甜。青椒、红辣椒和香肠又新鲜又甜，又辣又脆，好吃极了！不要错过这个季节美味的油炸蔬菜和香肠。
这道菜搭配最美味的米饭，尤其是下一餐。青红辣椒富含多种微量元素和维生素C，能增强人体免疫力，改善脂肪代谢，有利于脂肪的流失。
农历新年最重要的是腊肉，但是没有腊肉怎么能算是新年呢？这是春节最好的一天。让我们一起尝尝这道美味的菜~~
菜名：广东香肠配辣椒
所需材料：广东香肠2条，青椒1或2个，红辣椒1或2个，姜片5克，大蒜片5克，料酒5毫升，生酱油10毫升，油10毫升，适量开水。
烹饪步骤：
首先，准备我们需要的原料。青红辣椒试图在市场上选择一些新鲜的颜色，使其尝起来新鲜甜甜，从而激发香肠的咸味。先把香肠切成片。小心不要切得太厚，否则不容易咀嚼，而且这一页也不好吃。
2.洗完锅后，把花生油倒进去。锅用油加热后，加入姜和蒜片，炒香。洗锅是为了避免异味。
3.将姜片和蒜片炒香，放入香肠片中，将香肠炒至香肠肉晶莹剔透。
4.处理青红胡椒，将其切成小块，待香肠彻底炒熟后，放入青红胡椒条中均匀炒匀。
5.最后，倒入料酒、生酱油和少量开水，翻炒均匀。你也可以在出锅前滴几滴热煎的新鲜露水
再翻炒几次，你就可以从锅里出来了。出锅后，一定要趁热吃，这样香肠的味道和胡椒的甜味才会新鲜！
烹饪技巧：
喜欢吃辣辣椒的朋友可以煎一整片青红的辣椒，或者你不需要去掉辣椒籽，因为辣椒籽非常辣，可以做很好的调味品。最后，添加的水应该是开水，而不是冷水，否则会影响香肠的味道。应添加调味料，以防止味道串起来。为了保持原材料的风味，不宜在调味时加入太多调味料。对于工作繁忙的人来说，香肠是一道简单省时的菜。如果一些朋友不能自己做香肠，在购买商业香肠时，选择一些感觉干燥、接近腊衣、肉味突出的香肠。