属于客家人的客家盆菜，满满的一锅全是对吃货最大的满足与爱
客家盆菜属于客家人。满满的锅是对食物最大的满足和热爱
盆菜和它的名字一样。通常，我们看到的美食都是用瓷盘盛的，但在客家人的手中，它装在一个大木盆里，我们只能在一个盘子里盛一道菜，但他们可以把所有的美食混合在一起，没有吃过这道菜的人会觉得把所有的美食放在一起不会有太惊人的味道，但是你想得越多，它就会给你带来更多意想不到的惊喜。
盆栽蔬菜的生产不是把所有的原料都放在一个盆里煮，而是要注意食物的顺序、位置和类型。在这个似乎充满乡村气息的木盆里，每一种食物都经过精心加工。分别煎、熟、炸、炖、炖，使食物的口感和营养价值得到最大程度的辐射，从内到外、从上到下的摆放也是从菜到肉、从淡到浓，每一步都是制作这道菜的关键，而且每一个环节都不能出错，否则菜的味道和外观会大大降低。
一道盆栽菜包含鸟类和动物、水果和新鲜蔬菜，这样的搭配不会让菜的味道变得凌乱。相反，味道会一层一层地传递下去，所以你有我，我有你。整个味道可以给人们带来不同的感官体验。在客家餐桌上，一盆菜就足够了。在一张桌子上只吃一盆菜也代表着一个又一个圆的一天。人们用筷子不断地在木盆里搜索和夹菜。这一幕感觉像是在家。
随着时代的变迁，盆菜的种类也变得多样化。香港也有盆栽菜肴，但大部分都是海鲜。木盆里摆满了美味佳肴，但最原始的客家盆菜主要是家禽和贝类海鲜，但只有少数。过去，所有的盆栽蔬菜都是木制的，但现在不锈钢和砂锅也出现了。如果你想吃正宗的盆栽蔬菜，你应该去客人家附近。
