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说到烤鱼可能有人会想到是那种直接放到炭火上烤的做法，其实我们日常生活常吃的烤鱼是那种类似于干锅的万州烤鱼。这种做法的烤鱼突出的特点就是麻辣。喜欢麻辣口味的人一般都会喜欢这道菜。这道菜非常适合聚餐的时候食用。
今天分享的是这种烤鱼的家庭做法，用烤箱来完成的家常烤箱版烤鱼，这道菜非常适合家庭聚餐的时候食用。
第一步：将鱼处理清理干净，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼。
第二步；给鱼撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼腌制15分钟左右。
第三步：鱼下热油锅两边都煎黄，油量要稍微多一些，不然容易粘锅焦糊。
第四步；在烤盘里垫上葱段，姜片，木耳萝卜等配菜，把煎好的鱼放在上面。
第五步：制作汤料，把火锅底料与黄豆酱炒出红油。把蒜瓣与八角等配料都放入锅中，炒出香味。倒半瓶啤酒，熬制三分钟关火。
第六步：把熬好的汤汁倒入鱼上。
第七步；烤箱开火180度预热三分钟，再把温度调到220度放入烤盘烤差不多半个小时就可以出炉了。
最后撒上一些熟花生与香菜。
健康生活每一天，今天又是美好的一天！
结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！
