做猪皮冻时，很多人忽略这一步，难怪口感油腻有腥味
在制作猪皮果冻时，许多人忽略了这一步。难怪它尝起来又油又腥
猪皮大家都很熟悉。富含蛋白质，具有滋阴补虚、养血益气的功效。然而，许多人不喜欢吃猪皮，所以出现了猪皮果冻。这是一种传统特色食品，属于冷盘。它很受大家欢迎。很多人在家里做猪皮冻时，往往忽略了一些小细节，结果猪皮冻不好吃。今天，小编将与大家分享，在制作猪皮果冻时，很多人忽略了这一步。难怪它尝起来又油又腥。
猪皮冻的制备方法
配料：猪皮、瘦肉、葱、姜、八角、胡椒、蚝油、生酱油、酱油、盐、鸡精、五香粉。
制造步骤：
首先，我们将准备好的猪皮和瘦肉洗净，然后在锅中加入适量的水，将猪皮和瘦肉放入锅中，用大火煮沸，然后煮沸五分钟，然后取出。煮熟的猪皮必须用刀刮去。这一步很多人都会忽视，所以猪皮果冻油腻而不好吃。
将抹过油的猪皮切成条状，瘦肉切成小块，准备干净的纱布，将洋葱、生姜、八角和胡椒粉绑在纱布上，制成调味袋备用。往锅里加入适量的水。在这里，注意水与肉的比例是3:1。然后将猪皮条、瘦肉和材料袋放入锅中，加入适量蚝油、生酱油、酱油、盐、鸡精、料酒、五香粉，大火煮沸，翻至小火，煮约一小时。
准备一个模具，将煮熟的猪皮果冻倒入模具中冷却，然后放入冰箱冷藏。猪皮冻凝固后，取出切成块，蘸上你喜欢吃的调味料，猪皮冻就做好了。只要我们在制作过程中不忽略刮猪皮上的油，但猪皮果冻不会感觉油腻。
这是小编今天与大家分享的美味佳肴。你学会了吗？如果小编的分享对你有帮助，我希望你能表扬、收集和分享。如果你对此有任何不同的想法，可以在下面的留言板上讨论。