大家都知道，谷雨是春季的最后一个季节，意味着气温回升，夏天的到来，天气炎热，似乎大家的胃口都不怎么好，在季节转换的时候，吃点什么能够刮油养生呢，生活条件的变好，鱼肉也经常吃，现在人们都不太热衷大鱼大肉，更加偏爱蔬菜，像韭菜，菠菜，芦笋，芹菜更受大家的喜爱，这个季节的蔬菜新鲜又碧绿，看着都想买回家，今天呢，小馋猫买了份这个菜，有着刮油瘦肚子的效果，一起看看吧。
它就是芥蓝，小馋猫很喜欢这道美食，凉拌，清炒都非常的美味，芥菜的口感很独特，营养也很丰富，对于芥蓝的话，小馋猫很喜欢把叶子和茎根分开开，尤其喜欢吃芥蓝的根茎，清脆可口，吃起来比肉都要香，尤其剥上几头蒜，放在锅中爆香，将芥蓝根茎焯水后，放在盘中，然后将爆香的汁淋在上面，即使再挑剔的味蕾都喜欢这道美食。
白灼芥蓝，这道菜的做法很简单，五分钟就能出锅，我们先准备一把芥蓝，盐适量，鸡精少许，耗油适量，盐少许，生抽适量，橄榄油，大蒜一头。先把芥蓝处理下，将根茎清洗干净，对半切开放在沸水中焯水2分钟左右，捞出来放在盘中冷却备用。
紧接着将大蒜切成颗粒，锅中烧热油，将大蒜放进去爆香，再把生抽，耗油，鸡精，少许的盐放进去，加上一些清水，大火烧开之后呢，直接淋在食材上面，这道菜就完成了，是不是很简单呢。
芥蓝不仅美味，还能促进食用，帮助肠胃的消化，有着缓解失眠的症状，起到安神镇定的作用，常吃芥蓝的话，不仅帮助促进肠胃的蠕动，还能滋润肠道，缓解大便干燥的情况，不仅提高身体的抗病能力，还能加强身体素质，芥蓝中的维生素A，维生素C，蛋白质，膳食纤维很丰富，不仅清肠瘦身，帮助减肥，还能美容养颜，起到细腻皮肤的作用。