熬猪皮冻时，焯水后不要直接下锅煮，多做这1步，皮冻透亮无腥味
煮猪皮冻时，不要在烫后直接煮。多做这一步，皮肤果冻就会变得明亮，没有腥味
简介：煮猪皮冻时，不要在烫后直接煮。多做这一步，皮肤果冻就会变得明亮，没有腥味
在人们经常吃的肉中，猪肉是一种非常常见的肉。猪肉可以做成各种各样的食物，而且味道很好。猪不仅有肉吃，而且猪皮也可以煮成美味的猪皮果冻。猪皮富含胶原蛋白，经常食用，能使皮肤光滑湿润，防止皮肤衰老。因此，猪皮是女性朋友的一种福利。我们不能错过它。用它制成的猪皮果冻晶莹剔透，韧性很强。它可以蘸上各种果汁。
据推测，一些喜欢吃果冻的人也会尝试在家制作，但制作猪皮果冻并不容易。一旦做得不好，果冻会有很大的鱼腥味。事实上，它破坏了这么好的材料，但只要你仔细遵循我的食谱，并掌握需要注意的要点，那么猪皮果冻必须看起来清澈透明，吃起来有弹性，并有一点嚼劲。接下来，我会写下制作猪皮果冻的方法，希望能对大家有所帮助。
猪皮果冻：
备用材料：猪皮1000克，盐、姜、蒜、酱油、芝麻油适量；
生产工艺：第一步是用清水洗净猪皮，放入锅中漂白，煮沸，然后煮10分钟；
第二步是将烫伤的猪皮取出，在空气中冷却，用刀小心地刮去内侧的油（果冻会更透明）；
第三步是把猪皮擦干净，用刀切成细条；
第四步是向锅中加水，将切片的猪皮放入锅中，用大火煮沸（这是为了去除猪皮上的残余油）；
第五步是往锅里加入清水，放入煮熟的猪皮条，加入生姜。火烧开后，找小火煮一小时。时间差不多后，加盐并关火；
6.汤冷却后，将煮熟的猪皮放入容器中，约占容器的四分之一。把容器放进冰箱冷冻几个小时。当它变成一种柔韧的果冻后，将其切成大块，并根据你的喜好将其浸入原料汁中。
烹饪小贴士：1。教你混合果汁的方法。在小碗中加入蒜茸和生姜，倒入醋、酱油和芝麻油，搅拌均匀，然后倒入肉冻上。
2.煮猪皮冻时，很多人只知道烫后再煮，但不知道烫后猪皮不能直接煮。如果你直接煮，皮肤上的果冻一定是混浊的。按照我的方法，烫后不要直接煮沸，而是刮去猪皮里面的油，这样做的猪皮冻看起来很亮，没有腥味。只有这样才能成功。
学习猪皮冷冻的方法。以后吃猪肉时，不要浪费猪皮。猪皮的营养价值也很高。它味道鲜美，有营养成分。我们应该好好利用它。