烤鸭店的鸭架都干了啥？大厨说漏嘴，不懂打包真的亏大了
烤鸭店的烤鸭架是做什么的？厨师说不出话来，不知道如何包装。这真是一个巨大的损失
我相信很多朋友都喜欢烤鸭。尤其是当你去烤鸭店选择其他菜肴时，你会点一只烤鸭。烤鸭是一道非常特别的菜。好的餐厅会把烤鸭推到一边，师傅会现场做鸭片。特别是，优质烤鸭将分为皮部分、肉部分和皮肉连接部分。然而，仔细观察的人会发现，烤鸭切片后仍有大量鸭肉残留，包括几乎没有鸭脖子和鸭腿切片。
最令人印象深刻的是大董，他带着钦佩的心情去了北京。烤箱的价格甚至比全聚德还贵。他无情地点了一杯。看着主人切鸭子，他切下了五分之一的肉。他真想把剩下的肉嚼掉。
当然，餐厅会说，吃烤鸭时注意的是吃什么，剩下的就不好吃了。但单纯的小宁仍然无法接受那些浪费。
虽然酒店会让你支付一些加工费来帮助处理鸭架，并将其制成胡椒、盐或鸭架汤。但事实上，这仍然是一个巨大的损失。我不知道，直到一个在酒店当厨师的朋友说不出话来。
首先，煮汤用的鸭架不是你的。这是一个事先煮好的大锅。如果有必要，从大锅里拿一个。
不是整个烤鸭架可以做胡椒和盐。
许多小贩会秘密联系酒店的主人，回收鸭架作为零食。有些餐馆会明确表示，烤鸭架不是为顾客准备的，但如果你愿意，有些餐馆会免费提供，但他们不会主动告诉顾客。看来我不明白。这真是一个巨大的损失，因为一个烤鸭架重两公斤。打包后你至少可以做两道菜。
这一次，小宁做了一个麻辣鸭架和一壶美味的面条汤。
众所周知，餐馆里烹制的许多高汤都是用猪骨头和鸭子烹制的。我们的烤鸭架回来了。如果我们只煮汤，我们可以煮大约四个。
把鸭架切成小块，用25美分的硬币做汤。其余的留作其他用途。
将锅放入冷水中，放入烤鸭架。因为鸭肉又冷又有鱼腥味，我们放了更多的葱和姜，然后把它切成更大的块，以便于后续的挑选。同时加入几个枸杞。
将锅放入冷水中，放入烤鸭架。因为鸭肉又冷又有鱼腥味，我们放了更多的葱和姜，然后把它切成更大的块，以便于后续的挑选。同时加入几个枸杞。将锅放入冷水中，放入烤鸭架。因为鸭肉又冷又有鱼腥味，我们放了更多的葱和姜，然后把它切成更大的块，以便于后续的挑选。同时加入几个枸杞。
开水后，撇去水面上的泡沫。
煮至少半小时。因为家庭不在汤中添加其他添加剂，所以他们无法烹饪酒店的乳白色。只要汤清味美没事。把洋葱和姜挑出来扔掉。用盐和白胡椒调味。
在另一个锅里煮面条。煮到面条变亮。
拿出一碗面条，放上煮好的鸭汤，撒上香菜，这是一种美味的鸭汤面条。
它看起来很简单，但实际上尝起来很饱。毕竟，煮汤做面条是很少见的。
如果只做汤的话，一个鸭架可以做四盆汤。起初，我从来不知道如何把烤鸭架打包回家。如果我不知道如何打包，我似乎真的损失了很多。
厨师小宁的话
鸭肉又冷又冷。与枸杞、洋葱和姜一起食用，可以驱寒。
这种面条采用面条和汤分开烹调的方法，可以使汤清明亮而富有味道。禁止直接在汤中煮面条。