炸花生米时，直接炸是大错特错的！少了这1步，花生米不香更不脆
炸花生时，直接炸是一个大错误！没有这一步，花生就不会香脆
花生是我们最常吃的食物。不管家里有没有菜，桌上总有一盘花生。当我去很多朋友家喝酒时，我能看到桌子上的花生被密封在袋子里。当我们喝的时候，我们会倒一些出来，但我总是觉得他们的花生不脆也不香。我相信这些问题，每个人在炒花生的时候都会遇到。炸花生时，许多人直接把花生放进锅里。这是一个大错误。如果没有这一步，花生会变得不那么香脆，更容易粘锅。今天，我将教你炒花生的正确方法。油炸花生不仅更加香脆，而且在空气中暴露3天后不会变软。它们仍然像刚出锅时一样脆。
配料：350克花生、45.5毫升白酒、2克盐、3克白砂糖、200克食用油。
泡沫花生
实践：
1.准备一盆冷水，将花生放入水中浸泡3分钟。当花生皮起皱时，把它们去掉。然后用自来水冲洗花生两次，并将水排干备用。
2.将花生放入冷锅中，打开中火，直到花生表面干燥。然后放入200g食用油并点火。锅里出现气泡后，你需要用抹刀搅拌花生大约90-120秒。当花生皮开始变成红棕色时，立即熄火，取出花生放入盘子。
3.趁花生热，将5毫升白酒倒入花生中，搅拌均匀。把糖和盐搅拌在一起，直到花生冷却。
炸花生小贴士：
1.炒花生时，需要提前在冷水中浸泡5分钟，因为花生会吸收少量水分，这样炒花生时，花生不会因为缺水而被炒，炒过的花生会慢慢失水，使花生吃起来更香更脆。
2.炒花生时，放入适量白酒，因为白酒含有大量酒精。酒精在高温下会蒸发。生花生很烫。当接触到酒精时，酒精会带走花生中的大量水分，使花生更加香脆。
3.炒花生时，我们需要放更多的油，在整个过程中用中火炒，然后一直搅拌。只要花生呈红棕色，立即开锅，以确保油炸花生不会粘糊糊。
炸花生时，直接炸是一个大错误！如果没有这一步，花生如果不香或不脆就会糊。这一步是将花生浸泡5分钟，然后油炸花生。这一步可以使花生更加香脆。新手不会第一次炒花生。只要你按照我今天教的方法煎花生，并确保花生在空气中暴露3天后不会发生变化。它们还是那么脆，那么好吃。