手把手教你做茄子焖面，面条筋道，茄子筋道，吃上一碗直喊过瘾！
手拉手教你做茄子炖面条，面条和茄子，吃碗和喊好玩！
面条既不煮熟也不油炸。试试这个方法。只需几分钟，食物就会在一个锅里出来，省时省力！
作为一个北方人，即使在炎热的夏天，他也以意大利面为主食。无论北方人去哪里，无论什么季节，他们都非常喜欢吃面条，无论是油面、炒面还是炖面。东东已经和你分享了炒面和酱炒面的做法。今天我们将分享炖面条。
炖面条时，这是最实用的省心方法。当食物在一个锅里出来时，不用费力就能很容易地端上来。以下茄子炖面条从制作到烹饪只需约10分钟。面条又软又好吃。吃一碗茄子很有趣！
茄子红烧面
配料：2个长茄子、1公斤鲜面条、8瓣大蒜、1汤匙豆沙、1汤匙辣椒酱、1汤匙生酱油、1汤匙糖和半茶匙盐。
制造方法：
长茄子去皮，切成条状，大蒜去皮，放入碗中。加热油，加入1汤匙豆沙和1汤匙切碎的辣椒酱，炒红油，然后加入1/2的蒜末炒香。加入茄子条，均匀翻炒。
向锅中加入适量的水，然后加入1汤匙生酱油、1汤匙糖和半茶匙盐，充分调味，并在大火中烧2分钟。把新鲜的面条放进锅里，均匀地撒上。如果面条没有摊开，就不容易煮。然后盖上锅盖，转向小火，大火沸腾后继续煮5分钟。把火关掉，直到锅里的水几乎干了。
取下锅盖，将剩下的蒜末倒入锅中，然后将蒜末和面条搅拌均匀。把它放进碗里，放在桌子上。
小贴士：长茄子最好选择嫩的。不要选择颜色暗淡、有点缩水的那种。那种茄子太老了，味道和质量都很差。建议不要买。如果你喜欢肉，你可以加入一些肉末或肉片，让它尝起来更美味。如果你家里有孩子，你可以把豆沙换成普通的豆沙，而不是切碎的辣椒酱。记住，炖面条时，一定要盖上锅盖，不要随意打开。如果面条的量增加，适当加水，延长炖时间。
