把1只鸡放进电饭锅，皮酥肉烂味道香，“一人食”年夜饭有硬菜了
把一只鸡放进电饭锅里。皮脆肉烂。味道很好。除夕夜的“一人吃”晚餐有很多硬菜
老话说“没有鸡就没有盛宴”，鸡的谐音是“吉祥”，有吉祥的意思。一顿丰盛的晚餐一定离不开鸡肉。在家里烹饪鸡肉的方法灵活多样，无论是炖、炸还是炖。然而，如果“现场过年”的朋友独自一人，他们周围没有很多厨房用具和烹饪用具，所以晚餐很难吃到美味的鸡肉。
分享在电饭煲里炖整只鸡的方法。厨房只需要一个电饭锅。烹饪过程简单方便，没有困难。菜式大气美观，锅香，皮酥，肉烂味美，唇齿香。这是非常适合单身朋友，考虑吃“一个人”的新年前夕晚餐。
用这个硬碟子来支撑现场，拍下照片，并将其发送给家人。这家人不会担心因为吃了一顿糟糕的除夕晚餐而受到委屈。即使是日常食用，这种鸡肉在早上工作时也很容易炖。中午，一家人可以吃到相当于烤鸡的美味食物。老人和孩子们都喜欢，招待亲朋好友也很好。这实际上是除夕晚餐必备的“硬菜”之一。
所需材料：1只三黄鸡、适量干蘑菇、1片生姜、1个大葱和2个葱。
1.先用流水清洗三黄鸡，浸泡1小时，取出，用沸水清洗鸡面，去除腥味，然后将鸡爪插入鸡腹，看起来更美观，同时便于盖锅盖。
2、提前清洗含油脂的香肠，将葱洗净切成段，姜去皮切片，制作腌料。加入2茶匙白酒、2汤匙老酱油、2汤匙蚝油、4汤匙酱油、4汤匙甜酱、2汤匙酱油、少量盐和味精，搅拌均匀。
3.准备一个大盆，将洗净、沥干的三黄鸡放入盆中，加入适量生姜，用事先准备好的腌料涂抹在鸡身上，并小心地内外揉搓，使鸡能更好地吸收腌料。
4.揉匀后，将预先浸泡过的蘑菇和切碎的葱放入鸡腹，倒入2汤匙腌料。如果你有时间，腌制30分钟，让它更美味。
5、将电饭锅洗净，晾干，用葱和姜片铺在锅底，将葱在中间扎匀，尽量避免鸡肉泥糊。
6.将腌制好的三黄鸡放入电饭煲，倒入剩余的腌料，均匀涂抹，盖上盖子，根据自己的电饭煲设定时间，大约1小时左右。电饭煲里的炖鸡肉又软又烂，味道很好。
1.这道菜的难点在于如何去除鸡肉的腥味。鸡洗净后，应在水中浸泡1小时以上，可换1-2次水。浸泡后，用沸水冲洗鸡肉。如果可能的话，只需将鸡肉漂白，这样鸡肉的腥味就会很小。
2.腌鸡需要调味汁。这里使用的酱油和甜面酱的组合，也可以用来制作不同口味的奥尔良烤鸡酱炖鸡。
3.电饭煲底部的洋葱和生姜必须盖上。除了去除鱼腥味和增加风味，更重要的作用是防止鸡肉被炖。这道菜不需要加水。鸡肉里的水足够炖鸡肉了。
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