小时候，就喜欢去菜园里面，不仅浇水，还喜欢看着它们从种子，慢慢发芽，开花，结果，长大之后，喜欢在厨房捯饬各种美食，不过呢，前几天，有一道菜把我难住了，第一次见到这个菜，不知道叫什么名字，包菜的外形，却很迷你，听了摊主的介绍，才知道它叫抱子甘蓝，小馋猫对于新鲜的食物，自然要买一些回去食用，价格都没问，就买了几斤。
抱子甘蓝，最近几年比较流行的美食，养生特别好，营养价值很高，老少皆宜的一道食材，吃法也比较多，烤，炒，凉拌，还有一些人，用来做成沙拉，无论怎么烹饪，这道菜依然保持着它的清香脆嫩，小馋猫很喜欢吃这道菜，不仅仅是因为它的口感，还因为它的营养，可以帮助肠胃刮油，缓解皮肤的干燥起皮等现象。
今天呢，了五花肉和抱子甘蓝一起炒的，特别的美味清爽，喜欢的话，不妨在家试试呢，我们做这菜的时候，先准备一些抱子甘蓝，适量的五花肉，鸡精少许，盐适量，大蒜适量，橄榄油。先把抱子甘蓝外表处理下，放在清水中洗净，对半切开放在一边，再将五花肉洗洗干净，切成丝或者片，同样把大蒜切成颗粒。
起锅倒入食用油，把大蒜颗粒先放进去，炒出蒜香后，将五花肉放锅中，用旺火快速的翻炒，等到五花肉炒到变色后，把抱子甘蓝加进锅中，把准备好的盐，鸡精放锅中，炒个几下食材入味后，就能装盘开吃了。
抱子甘蓝独特的口味，营养丰富，含有的蛋白质，多种维生素，胡萝卜素等物质，常吃能够加强身体免疫力，增强体质，而且抱子甘蓝热量很低，不含有脂肪，不仅给肠胃刮油，还能帮助清理垃圾毒素，对瘦身特别好，抱子甘蓝中的胡萝卜素，对眼睛特别好，有着明目护眼的作用。