肠胃好坏关系一个人的健康，像一些人经常熬夜加班，点一些宵夜，几乎都是一些油炸，烤鸡，汉堡之类的，这些属于高热量，又是油脂高的食物，长期食用的话，不仅加重肠胃的负担，还会引起便秘，口臭等情况，最重要的是，造成肥胖，这些都是我们不愿意看到的，想要改变，还是要从饮食上着手，今天呢，小馋猫来为大家分享一道美食，这菜等于“天然泻药”，祛除口臭，越吃越瘦，和大肚腩说拜拜。
这菜就是紫甘蓝，生活中很常见的食物，和包菜差不多，但是颜色却比包菜鲜艳，紫色的看起来特别的浪漫，紫甘蓝的吃法比较多，可以做成沙拉，还可以炒着吃，凉拌等，味道很鲜美，营养也丰富，紫甘蓝经常被当做减肥餐，常常做办公室，看到别人在吃沙拉减肥，就出现了紫甘蓝的身影，今天呢，小馋猫为大家带来的是，凉拌紫甘蓝的做法。
凉拌紫甘蓝，和其他的凉拌菜一样的简单，我们先准备一个紫甘蓝，适量的盐，少许的鸡精 ，香油，大蒜6瓣，醋适量。先将紫甘蓝表面处理下，放在案板上切成丝，放在清水中多冲洗几遍。
紧接着要把紫甘蓝放到盘中，将大蒜去皮切成颗粒，放在碗中，把其他的调味料依次倒进去，搅拌均匀后，直接淋在紫甘蓝上面，等到食材入味后，就能端上餐桌开吃了。
紫甘蓝中含有丰富的花青素，有着抗氧化的作用，不仅抗衰老，还淡雀斑防止皮肤变粗糙，而且还能提高身体的免疫力，紫甘蓝中的维生素K，有着保护血管的作用，自身含有的蛋白质，多种维生素等，不仅有着保护肝脏，还能预防感冒，加强体质的作用，紫甘蓝中的纤维素较高，不仅饱腹感强，还可以减少食物的摄入，对减肥起到很好的作用，不仅加快粪便的排泄，还能减少热量的吸收，缓解口臭，所以呢，想要刮油瘦身的人不妨试试。