街上许多人都换上了短袖，裙子，每年的夏天人们的食欲都会减少，对于食物总是很挑剔，像小馋猫每次去菜市场都找不到合适的食材，看到肉类更是没胃口，晚上想和朋友出去吃个烧烤，炸串，第二天肠胃还不舒服，而且还会便秘口臭，每每这个时候，要吃一些清爽刮油的食材，肠胃会变得舒服，体重也会慢慢的变轻。
荷兰豆，这个季节很新鲜，菜市场的荷兰豆碧绿，上面撒上一些水珠，看起来很有食欲，嫩的都能掐出水来，荷兰豆的价格虽然不便宜，口感却很独特，尤其自身的清香能使胃口大开，不仅下饭开胃，吃起来还没有负担，尤其换季的时候食用，不仅清热解毒，还能提神缓解压力，还能改善睡眠呢，大家不妨试试这道菜，口感爽脆，清香美味，而且还是低热量的食物。
今天，小馋猫为大家带来的是爆炒荷兰豆，这道美食的做法很简单，我们先准备食材：荷兰豆一把，适量的盐，鸡精少许，大蒜6瓣，橄榄油三勺，大蒜一头，红辣椒适量。
紧接着将荷兰豆两边的丝去除，放在清水中多冲洗几遍，锅中烧些热水，将荷兰豆放进去焯水一分钟，捞出来过下冷水，放在一边备用，顺手把大蒜去皮洗洗干净，切成颗粒状，再把红辣椒洗洗干净。
1.热锅中放入适量的橄榄油，等到油温达到要求之后呢，先把大蒜颗粒和红辣椒放进去爆香，激发蒜和红辣椒的香味后，紧接着将荷兰豆放锅中。
2.用旺火快速的翻炒30秒后，把准备好的盐和鸡精撒一些进去，炒到食材入味之后，就可以装盘了，吃起来特别的清爽美味。
清炒荷兰豆的做法很简单，荷兰豆中含有的植物纤维，多吃能够帮助肠胃蠕动和消化，能够有效的缓解便秘和口臭的作用，还可以清理肠胃中的有害物质，去除肠胃中的油脂，减少脂肪的堆积，对减肥瘦身有很多的帮助，胖人不要错过这道菜，热量低，脂肪少，几分钟就炒好。