熬猪油时，别只会加盐和生姜！多加一点“它”，猪油又白又香
烹调猪油时，不要只加盐和姜！再加一点“it”。猪油又白又香
现在很多人在家里使用植物油，但猪油作为“千家万户的食物”，虽然人们不是每天都吃，但他们总是偶尔自己做饭。毕竟，猪油炒蔬菜比植物油更香，尤其是油炸蔬菜更鲜亮、更脆。
许多年轻人搬到城市后，没有长辈他们就不能吃猪油了。偶尔，他们试着自己煮一壶，但他们发现猪油难看，不是白的而是黄的，油炸的菜也不香，不管是盐还是姜。今天小编带了一个烧猪油的小把戏。学煮猪油更容易！
烹调猪油时，许多人会在锅中加入生姜，以去除鱼腥味并使其新鲜。这种做法是正确的；
有些人在烹调猪油时会加盐，试图降低水和油的温度，以避免在猪油和调味品中炸黄发焦，但事实上，这种做法是不合适的，因为盐对调节沸点几乎没有影响，在热油中炸盐对你的健康有害。
今天，小编教你一个动作：烹饪猪油时，不要只加盐和姜！再加一点“it”。猪油又白又香。油炸蔬菜营养丰富，味道鲜美。这是白糖。与食盐相比，白糖不仅能降低水和油的沸点，还能起到润色作用，使猪油煮得更白更香。
煮猪油的正确方法：
购买猪板油后，先将其稍微湿润，然后用少量盐将其部分擦洗，然后用水冲洗；沥干切好后，开锅，倒入足够的冷水，将板油和生姜放入锅中，用大火加热，边加热边搅拌，加热时加入2汤匙糖，直到热气出来，继续用大火加热，直到水沸腾；
水沸腾后，小火保持温度，并在缓慢沸腾的同时搅拌。锅中的水会慢慢蒸发，而板油中的油会慢慢沉淀。当剩下的水很少时，加入半碗热水，用大火煮沸。煮沸后，小火慢慢煮沸，直到板油收缩成干油残渣，然后熄火。
熄火干燥3-5分钟后，加入少量盐以防止细菌污染。冷却至不热后，将其倒入容器中冷凝，然后密封保存。加少许糖煮的猪油不仅芳香洁白，油炸菜肴更美味，而且煮的猪油更耐储存。
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