做辣椒酱时，别只会加盐！多加“2种料”，又酸又辣，放1年都不坏
做辣椒酱时，不要只加盐！加上“两种材料”，酸和辣，一年内都不会坏
近日，上班族开始陆续休年假，19年春运的第一波交通拥堵现象随处可见。当我们坐在回家的火车上，只能在餐车里用盒饭填饱肚子时，我们会非常想念自制的辣椒酱。如果我们在这个时候吃一点，不管它有多糟糕，我们都可以吃得非常美味。
做辣椒酱似乎并不难。我相信很多食客都试着自己做，但要让它美味并保持很长时间是很困难的。今天的小编给大家带来了制作辣椒酱的方法和秘密。让我们一起学习。
很多人做辣椒酱的时候，他们只知道如何愚蠢地加盐，但是只加盐的辣椒酱尝起来并不美味。因此，制作辣椒酱时，不要只加盐。小编建议你添加更多这两种材料，以确保辣椒酱酸辣，一年内不会变质。
“两种配料”是白糖和大蒜。我相信很多人会觉得很奇怪。我从没见过有人在做辣椒酱时加糖和大蒜。这能行吗？放心，小编的个人测试是有效的。腌制的辣椒酱香喷喷，酸辣可口，特别美味，可长期保存。
第一步是把所有的辣椒倒入一盆清水中，一个接一个地去掉辣椒的茎，然后挑出“次品”扔掉。剩下的辣椒洗净沥干，用纱布垫好，摊在阴凉干燥的地方，轻轻风干备用。
第二步是将加工好的辣椒切成小圈，然后用刀将其全部切碎，放入干净的盆中；取适量大蒜，去皮，洗净，沥干，切碎，倒入胡椒粉中，撒适量糖和盐，充分搅拌，腌制均匀。
第三步是将搅拌过的辣椒酱腌至糖全部融化，然后品尝。调整盐分后，你可以拿出一个干净干燥的可密封容器，装入混合的辣椒酱，密封并储存在阴凉干燥的地方，或者在冰箱中冷藏。
用这种方法生产的辣椒酱不仅香辣，而且味道更丰富。它尝起来不是生的和辣的，而是酸甜可口的辣的。如果用这种辣椒酱混合东西，味道会更好，对身体也更好。
1.大蒜是一种辛辣的香料，富含天然尼古拉斯·辣素。它可以补充辣椒中的辣素，使准备好的辣椒酱口感更丰富，风味更强；此外，大蒜还有除湿祛寒的作用。加入腌辣椒酱对你的身体更好；
2.白糖的主要功能是稀释辣素，减轻辣素吃辣椒酱时对人体的直接刺激，对口腔粘膜和胃粘膜都有好处；此外，在融化的过程中，白糖还可以刺激辣椒散发香味，使辣椒酱酸辣可口，风味更强。
做辣椒酱时，不要只加盐，要加“两种材料”，即酸的和辣的。一年内不会坏的！今天的饮食习惯和技巧在这里分享。希望以上内容能对您有所帮助。如果你觉得有用，请表扬、关注并分享。谢谢的支持。
