在东北这菜现在最抢手，脆嫩酸爽倍儿下饭，炖一锅全家人抢着吃！
在东北部，这道菜现在最受欢迎。它脆、嫩、酸、爽口。全家人都争先恐后地吃它！
转眼间，离元旦还有十多天。我记得当我还是个孩子的时候，我的家人在元旦前后杀死了新年猪。邻里关系好的人会来家帮忙，然后我妈妈会做一桌美味的菜来招待大家。现场非常热闹。最有名的杀猪菜是猪肉泡菜炖血香肠，这是中国东北的标志！将泡菜放入猪肉汤中炖一小时。在出锅前加入五花肉片和血香肠，然后与大蒜酱一起吃。味道好极了！但是现在，如果不是家里做的血香肠，尽量不要买，这在卫生方面是没有保障的。昨天，有人给了他丈夫两份腌菜。到家后，他安排炖一些五花肉和粉丝。他很擅长这个！今天早上我买了一块五花肉。我把它炖在一个大铁锅里。这肉肥而不腻。腌制的卷心菜又脆又嫩，令人耳目一新。饭后很热。这只适合本季。太令人愉快了！事实上，这道菜很简单。喜欢泡菜的朋友可以试试。太好吃了！
[五花肉泡菜炖粉丝]
所需材料：1000克东北泡菜、800克五花肉、1把葱和半根姜、4-5片胡椒、1小撮八角、2个肉桂、1小片生油、适量盐、适量鸡精、适量水
烹饪步骤：
1.将五花肉洗净切成大块，放入锅中，加入足够的水，然后加入八角、肉桂、胡椒、葱花和姜片。在火上煮沸后，与小火一起炖30分钟。
2.用炖时间将泡菜切丝，洗净两次，用手擦干备用。
3.用筷子把五花肉粘在一起。如果你能轻易地穿透它，你就能把它捞出来。
4.然后将腌白菜放入肉汤中，与小火一起炖。
5.将五花肉晾干至不热，并尽可能将其切成薄片。
7.将肉片直接铺在泡菜上，继续炖小火20分钟。
8.加入一把粉丝，炖至粉丝软熟。红薯粉和土豆粉可以用来做面条，厚度无关紧要。
9.倒入适量原料，调整颜色，根据个人口味加入盐和鸡精，最后撒上葱花熄火。
10.一道带有东北特色的五花肉和泡菜炖粉丝做好了。什么都别说！翠花，上腌白菜！
提示：
泡菜特别吃油，所以先煮五花肉，然后在肉汤中炖泡菜。没有必要担心油太多。这道菜最好用铁锅炖。炖得越久，越美味。还可以加入血香肠，味道更正宗。