做炸薯条别知道有油炸，多做这“1步”，薯条外酥里嫩更香脆
做薯条的时候，不知道有没有煎炸。多做一步。炸薯条外面脆，里面脆
不只是知道怎么做薯条。没有这个“1”步骤，薯条既不硬也不脆。再做“1”步，薯条外面会酥脆，里面会嫩！
说到炸薯条，孩子们应该是最快乐的。它是这个时代孩子们最喜欢的零食。每次我去肯德基，孩子们都会点餐，计算费用，炸薯条很便宜，高利润的零食。一些家庭仍然认为这很昂贵，所以很多父母总是在家里为孩子做这件事。但每次看起来很棒的时候，它都不会太软。太软了。孩子们不喜欢。这不是他们想要的味道。
时代在进步，生活条件在改善，孩子们的胃口越来越大。对许多家长来说，这确实是一件令人头疼的事。他们不可避免地会学习一些技能，为孩子们换零食。因此，出现了许多“业余厨师”。
不只是知道怎么做薯条。没有这个“1”步骤，薯条既不硬也不脆。我们经常吃的炸薯条应该外面脆，里面嫩，蘸上番茄酱，更不用说孩子们喜欢它了。连大人都觉得味道不错！
由于土豆的淀粉含量很高，切成条状后必须用水浸泡，去除多余的淀粉，直接在锅中煎。这当然是不可能的。即使是煮熟的，它们也不会外酥内嫩。薯片需要在锅里煮。一般来说，时间大约是开水后两分钟。你不能煮得太软。
在收集并排空水后，你必须擦拭薯片表面的水以冷却薯片。这是“冷冻”薯条，这是“快速”步骤。
小编喜欢在速冻时使用保险箱，以确保冷冻后一个接一个，这样它就不会粘在一起。如果有粘连，就早点把它弄断。最后一步是炸薯条。炸薯条的油必须是透明的，不容易粘贴。最好用颜色好的色拉油。
油热后，你可以先放一个。如果油炸不好，就正好，这证明油温正好。然后把另一个放进去。炸成金黄色后，把它捡起来，第二次再煎一遍，这样炸薯条的皮就更硬，形状也更丰满。
速冻后的炸薯条温度很低。如果是高温油，炸薯条的皮会很快变硬，而炸薯条里面的温度较低，不容易炸老，所以最后，你想要炸薯条外面酥脆，里面嫩。
不要过早地把薯条从冰箱里拿出来。解冻后油炸的效果很差。所以不要只知道如何炸薯条。进行快速冷冻的“1”步。炸薯条外面脆，里面嫩，更脆！