鲜亮好看的几道家常菜,色香味俱全,营养健康,你一定喜欢

旅游 小小谈美食 2022-03-15 00:41

原标题:鲜亮好看的几道家常菜,色香味俱全,营养健康,你一定喜欢

龙利鱼豆腐煲

材料: 龙利鱼250g、番茄1个、豆腐(略老的那种)1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、番茄酱适量;

做法

1.在下厨房市集买的龙利鱼肉,物美价廉,纹路清晰,很新鲜哦;把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟;

2.番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟;捞出番茄撕掉外皮,切成丁;杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣;

3.腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用;炒锅放适量油,先爆香蒜瓣;加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒均匀;

香菇豆豉酱炒肉

食材:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜

做法:

1、将猪肉洗净切片, 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断

2、热锅放少许油,放入猪肉进行煸炒;待猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

酸辣猪肚

食材:猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量、首先将猪肚洗净,切成小条。

做法:

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。

2、倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒。

芹菜百合腰果

食材:西芹100g、腰果50g百合、红椒:食用油、盐、糖

做法:

1、芹菜择去叶子,切成段,红椒去籽,切成块,百合洗净,切去头尾,掰成瓣备用。

2、锅内放3勺油,冷油放入腰果,炸到金黄酥脆后捞出放凉;锅内留底油先放入芹菜大火翻炒约1分钟。

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