【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，每天与你一起分享地道新会陈皮知识。
之前有不少的朋友问到我们：新会陈皮泡茶的口感如何？好喝吗？
其实每个人的喜好都不一样，自己觉得好的不一定代表所有人都喜欢，陈皮茶也是一样的道理。
好的新会陈皮茶给我的感觉就是：甘、香、醇、滑。
其中里面的这个香，并不是花香，而是一种独特的芳香、陈香。这种特殊香气是别的陈皮所不含有的。
新会陈皮越陈越香，不同时期采摘、不同陈化年份的陈皮，陈化出来的香气又不一样。例如：三年以下柑果皮会带有刺激的柑果香，到了五年左右带有清新的陈香，到了十年才慢慢变为淡淡的陈香。
用不同年份，不同种类的陈皮泡茶，出来的口感又不一样。当然，如果用陈皮搭配不同的茶类，又是另外的一种味道。
那么，陈皮的年份这么多，用哪些年份的陈皮泡茶才好喝呢？
新会陈皮三年陈皮，虽然柑果皮陈化了三年就是陈皮，但是三年的陈皮由于果酸味比较重，如果泡茶就有可能会出现苦酸涩的情况，所以并不适合泡茶，但是可以用于入菜调味方面是不错的。
泡茶一般都选择五年以上的陈皮，五年左右的陈皮已经开始出现清新的陈香味，虽然入味辛但不甚苦，如果想口感更为甘醇香的，可选择十年左右的就很不错了。无需过分去追求那些二三十年的老陈皮。
泡茶除了选年份之外，还需选陈皮的类别，陈皮有青皮、二红皮和大红皮之分，这些都是按柑果成熟度去区分的，柑果越成熟，陈化出来的陈皮越甜润，所以泡茶建议选用大红皮，但储存难度会比二红皮稍高。
最后总结：泡茶可选用五年以上的大红皮，口感更为甘香醇滑。
以上就是关于“新会陈皮泡茶”的一些小知识，希望对大家有帮助今天就分享到这里。
原创作者：地道泡
