豆腐是我们生活中常见的豆制品，用大豆制作而成，豆腐的营养物质很全面，两小块豆腐就能满足人一天对于钙质的要求，对于骨骼发育和预防骨质增生有很好的效果。
补钙是我们一直以来都很关注的话题，小孩子补钙可以促进生长发育，老年人补钙可以预防骨质疏松，所以豆腐是我们吃的很多的一道食材，质地柔嫩，味美养生。
今日哈妹分享一道金银豆腐的做法给大家，豆腐搭配鸭蛋同做，不仅颜值高，营养价值也翻倍，可以清除肺热，更好的补血、补铁，大家可以试试。
金银豆腐
配料:鸭蛋三个、豆腐一块、盐适量、植物油适量、葱适量 烹饪步骤:1.上图
2.葱切碎备用
3.豆腐片去老的部分，一分为二放蒸锅中蒸十分钟左右
4.鸭蛋加少许盐打散
5.蒸好的豆腐沥干水分切成小丁
6.豆腐丁放入蛋液里搅拌均匀
7.热锅冷油烧热后放入食材小火翻炒至蛋液凝固金黄
8.起锅前撒入葱花
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