春天，正是肝气生发的旺盛期，也是孩子长高的黄金期，蓉儿为大家分享10道好吃的菜，含钙量高，做法简单易学，多做给孩子吃，易吸收助成长。
玉米炖排骨
〖 食材清单 〗排骨、胡萝卜、玉米、葱花
〖 制作步骤 〗
1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱段、姜片、料酒去腥，撇去浮沫然后捞出清洗干净备用；
2、起锅烧油，油热下入葱姜爆香，下入排骨小火煸炒至排骨微焦，加入开水，加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩；
3、盖上盖子大火煮开转小火炖30分钟；
4、炖汤的时候，把玉米、胡萝卜切成块；
5、 30分钟后，汤已经变成白色，这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟；
6、时间到，加入一勺味极鲜、适量盐、一勺原汁酱油，撒上葱花就可以出锅享用啦。
2、油炸花生米
〖 食材清单 〗花生1碗、白酒1勺、菜籽油适量
〖 制作步骤 〗
1、新鲜花生1碗，先给它清洗掉表面的灰尘，泡上3分钟后捞出来晾干水分；
2、起锅倒油，用菜籽油炒会更香，凉锅凉油倒入花生米，然后用小火开始炒，这是花生米酥脆还不会炒糊的关键；
3、炒花生米的时候锅铲千万不要停，要一直不停地翻炒，这样每一粒花生才能受热均匀，翻炒5分钟左右就能听到锅里开始噼里啪啦的响了，不要停继续炒，直到锅里的声音完全消失后，还能闻到浓浓的花生香味儿就可以关火了；
4、趁热淋上1勺白酒增香降温，翻炒均匀后就可以出锅了，这样做出来的花生米更加的酥脆，完全不会发软；
5、装入碗中后再加点盐调味儿，拌匀后就是一盘儿香脆可口的下酒菜了，放凉以后口感更脆；
吃不完的可以直接用袋子装起来密封保存，平常除了用来做下酒菜以外，做凉拌菜、小炒菜、香辣蟹时放一勺都是满口飘香。
3、青椒炒鸡蛋
