洗葡萄,用面粉淀粉都不对,这2样缺一不可,虫子跑光光,放心吃

旅游 关于我们吃喝的那些事 2022-04-10 09:00

原标题:洗葡萄,用面粉淀粉都不对,这2样缺一不可,虫子跑光光,放心吃

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『洗葡萄,用面粉淀粉都不对,这2样缺一不可,虫子跑光光,放心吃!』

葡萄的营养价值高,含有多种维生素、矿物质、葡萄糖、果酸、氨基酸等,都是人体所需要的,经常吃对身体非常好,可以美容养颜,延缓衰老等,大家爱吃葡萄吗?

香甜多汁的葡萄,每次我一个人就能吃一大串,但一定要先把葡萄洗干净,怎么算干净呢?

葡萄表面有一层白色物质,很多人以为是灰尘,一个个地洗,把白色都掉了,这并不是正确的做法。白色物质并不是灰尘,而是葡萄分泌的果粉,果粉越多说明葡萄越新鲜。果粉是一种糖醇类物质,可以吃,所以不必洗掉。

洗葡萄,主要不是洗灰尘,而是洗掉上面的虫卵、细菌等有害物。因为葡萄含糖量很高,很容易招虫子,还容易滋生细菌,所以葡萄皮上都存在这些物质。

很多人都比较马虎,直接用水冲一冲就吃了,很容易把虫子吃进肚子里,引起不适。

同时,为了防虫,果农们会定时喷洒农药,葡萄上的农药残留也有不少,所以一定要学会正确的清洗方法,才洗得干净,吃得放心。如果你也喜欢吃葡萄,就快跟我学一学,虫子全部跑光光。

【清洗葡萄的正确方法】

有些人会用面粉、淀粉来洗葡萄,利用它们良好的吸附性,把杂质、虫卵等脏东西,吸附下来,虽然有点作用,但没办法杀虫杀菌、去除农药,所以这么洗并不好。

1、买一串新鲜的葡萄,什么样的葡萄新鲜呢?记住2点就行了。

①看颜色,不管什么颜色的葡萄,颜色越深越成熟,越浅越不熟。对紫葡萄来说,如果紫得发黑,说明已经非常成熟了。

②看弹性,葡萄成熟后含有充足的水分,是非常有弹性的,用手捏一捏葡萄,能感觉到很好的弹性,说明是非常成熟,味道香甜多汁。如果捏起来非常硬,说明还没长熟。

③闻气味,如果葡萄成熟了,会散发出一股香甜味,如果气味比较生涩,肯定是不熟的葡萄。要是闻到了酒味,说明熟过头了,已经发酵了。

2、买到新鲜葡萄后,用剪刀把每颗葡萄都剪下来,放入盆子中。不能直接把葡萄掰下来,这样会露出里面的果肉,导致二次污染。

3、向盆子里加入一勺食盐、一勺食用碱,倒入适量清水,用手搅拌均匀,浸泡20分钟,然后捞出葡萄,用清水冲洗干净即可。

4、葡萄就洗干净了,可以直接食用。

【技巧总结】

洗葡萄时,要加入食盐、食用碱2种调料,缺一不可。

1、食盐有杀虫杀菌的作用,可以杀死葡萄表面的细菌、病菌、虫卵等。

2、食用碱有很好的吸附能力,把葡萄皮表面的脏东西都吸附下来,包括杂质、虫卵。同时,食用碱是强碱性,可以中和酸性的农药,去除农残,这样葡萄就很干净了,记得戴手套。

3、葡萄要吃多少洗多少,不要一次性洗太多,沾了水后就不易保存了。洗干净的葡萄,用保鲜盒装起来,放进冰箱冷藏,可以放1天。

4、没有洗的葡萄,用保鲜膜包起来,放进冰箱冷藏室,可以放3~5天。

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