【无奶油版蛋挞】
蛋挞好吃又易做，二十分钟的间就好了，起床把食材弄好塞进烤箱，就可以去刷牙洗脸了，也不耽误时间。比外面买的便宜，又健康。
食材：鸡蛋1个，牛奶200克，砂糖30克，塔皮9个，
做法：
1、我用的是成人奶粉加开水泡的牛奶，奶粉两勺，加水一起两百克，相当于一瓶牛奶的样子，用勺子搅拌均匀。再加入细砂糖搅拌至融化。
2、 磕入一个鸡蛋，这里说一下，我用的是全蛋，是全蛋，不用分离蛋清的。非常的方便。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。 再过滤4次，把过滤出来的蛋清直接扔掉。这一步不要省，少了这一步，口感差很多的。
4、把蛋挞皮从冰箱拿出来之后，不用解冻，直接放入烤盘，倒入蛋挞液，八九分满就可以了。不要太满。
5、 把蛋挞送入烤箱，200度烘烤20分钟， 这个温度和时间可以按照各自烤箱的脾气来的调整。
6、香喷喷的蛋挞就好啦，满屋飘香，闻着都咽口水，比外面卖的好吃多了。还便宜。
【清蒸南瓜】
南瓜营养丰富，可以当菜吃，也可以当主食，蒸一蒸，几分钟的间就能上桌。
食材：南瓜一块，白芝麻，蜂蜜一勺，
做法：
1、先准备一块南瓜，把南瓜去皮，去瓤，清洗干净，沥干水分。
2、把南瓜切成小块，摆在盘子里。然后撒上一些熟的白芝麻点缀。
3、送入烤箱，放置中层，100度，蒸25分钟，到时间后把南瓜取出来。
【二米粥】
小米是非常养胃的食材，早上小米和大米煮的粥，营养好吸收，并且家里有焖烧锅的话，晚上淘好米，焖一晚上，早上就能吃了。都不用早起。
食材：大米，小米，
做法：
1、用量米的杯子，量半杯大米，半杯的小米，把大米小米一起淘洗干净。
2、将大米，小米一起倒入焖烧锅内。可以根据喜自己的喜好，加入其它的食材。
3、按平时煮粥的水量来加水，一杯米八杯水，焖煮出来的粥粘稠度刚好。
4、把焖烧锅放到电磁炉上烧开，或者放燃气灶上也可以，或者更简单的，直接倒入开水都行。
5、烧开之后，把焖烧锅放进焖烧桶内，盖紧盖子，焖三小时。
6、三个小时后粥就可以了，也可以晚上弄上好，早上起床就可以喝到营养丰富的二米粥了。简单又滋补。
【家常油条】
油条是一种非常经典的早餐，晚上把面发活好，放入冰箱，早上起来就可以炸油条，花不了多少时间。还健康。
食材：高筋面粉500克， 鸡蛋1个，盐8克，小苏打3克，泡打粉4克，食用油15克，水300克，
做法：
1、首先准备好所有的食材，每样食材都要称好重量。
2、把所有的食材都倒入面包机中，加入300毫升的水，揉成比较软的面团。
3、在面团上面再抹上一些食用油，再盖上保鲜膜，松驰两个小时以上，可以晚上把面和好。早上起床就可以炸油条。
4、在面板上撒上一些面粉，把面团一分为二，把面团先抻长，再擀宽，切成小份。
5、将两个面团叠在一起，用筷子压一下，筷子上面要抹上油， 不然会粘在面团上的。
6、在锅里先倒入半锅的食用油，开到最大火，把油烧热。
7、 捏住面团的两头，拉长一点，放入锅中，炸至两面金黄上色就可以了。是不是特简单呢，晚上和好面，早上起床，半小时搞定，就能吃到香喷喷的油条了。
【南瓜腊肠焖饭】
虽说早上吃米饭有点重口味，但是我们小时候从小就是吃米饭长大的，每天早上都是吃米饭的，偶而吃吃也是很好的。
食材：南瓜一小块，腊肠一根，大米，食盐，食用油，
做法：
1、首先把大米淘洗干净，加水浸泡一会，一杯米一杯水，和平时煮饭的用水量是一样的。
2、浸泡大米的时候，准备食材，南瓜一小块去皮，去瓤清洗干净，切成小块，腊肠也切成小块。
3、起锅放少量的食用油，倒入腊肠翻炒出香味，约一分钟的样子。腊肠里面有油，所以油一定要少放。
4、然后倒入南瓜，翻炒几个来回，倒入一小勺的食盐翻炒均匀。
5、然后把炒好的食材，全部倒入电饭锅内。
【红糖年糕】
年糕特别适合早上吃，杠饿，味道也好，做法也简单。
食材：年糕，红糖，黄豆粉，面包糠，鸡蛋，食用油，
做法：
1、年糕我是买的成品，把年糕先要用水泡一泡，再切成大小一样的长条。
2、一个鸡蛋磕在碗里打散，把年糕放在蛋液里滚一下，让其裹满蛋液。
3、再把裹满蛋液的年糕，放入面包糠中滚一圈，让其裹上面包糠。
4、全部裹好面包糠之后如图所示，全都裹上之后再下锅。否则会有些手忙脚乱的。
5、锅里加入半锅的食用油，把油烧至五六成热。
6、再把年糕放入锅中炸，炸至年糕漂浮在油上面就是熟透了。把年糕捞出控干油。
7、然后把红糖加水一起放入锅中，煮至红糖融化，浓稠状态。
8、把煮好的红糖水浇在年糕上面，再撒上一些黄豆粉，开吃吧，香喷喷的，太好吃啦。
【韭菜煎鸡蛋】
抓住季节的尾巴，用香喷喷的韭菜，随手煎个鸡蛋，又好吃，又简单。
食材：非菜一把，鸡蛋三个，淀粉两勺，食盐，胡椒分，食用油，
做法：
1、准备好食材，韭菜一小把， 鸡蛋三个，现在临近夏天，韭菜已经涨价了，前段还是两三块钱一斤，现在五块钱一斤了，这一小把就差不多两块钱。
2、把韭菜清洗干净，取中间一段嫩叶切碎，磕入三个鸡蛋，加两勺淀粉，一小勺食盐，少量的胡椒粉。
3、用手动打蛋器搅拌均匀待用。
4、把锅提前预热，刷入一层食用油，倒入韭菜鸡蛋液，小火慢煎。
5、煎至底部成型上色之后，翻面煎至两面金黄出锅。满屋飘香，抓住春季的尾巴，赶紧再吃几顿吧，过了春天，韭菜又老又臭的，就没人吃了。
#我的早餐日记#