夏天的来临，天气不仅变得闷热，连口味也变了，平时爱吃的鱼肉，现在也不喜欢了，就像吃一些绿色蔬菜，尤其一些想减肥的人，这个时候要吃些粗粮，蔬菜，水果来瘦身，和鱼肉搭配着吃，这样营养不仅均衡，加上运动来燃烧脂肪，就会健康的瘦下来，今天呢，小白要为大家分享一道美食，晚饭吃盘这菜，等于“天然泻药”，软化血管，排出毒素，越来越瘦。
俗话说：等你等得黄花菜都凉了，大家知道吗，黄花菜是一种绿色食物，在生活中很是常见，现在还记得黄花菜开花的样子，小时候，村里的路边和田地里都会种一些黄花菜，奶奶也是采摘回来，给我们做成美食吃，很多人都喜欢买一些干黄花菜回来，煮汤或者炒菜吃，那么，大家见过新鲜的黄花菜没，有人说，新鲜的黄花菜有毒，其实呢，将采摘回来的黄花菜放在清水中焯水，这样再炒着吃，营养又健康，喜欢的话不妨试试呢。
清炒黄花菜，需要的食材很常见，我们先把主要的原材料备好：黄花菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，首先呢，将新鲜的黄花菜清洗干净，放在沸水中焯水一分钟左右，放在冷水中冲洗备用，再把大蒜去皮洗洗干净切成颗粒。
紧接着，炒锅中加上适量的油，等到油温烧到5成时候，把大蒜放锅中，小火激发香味后，顺手将焯水的黄花菜放锅中，用大火快速的翻炒，加上盐，鸡精进去调味，炒几下就可以出锅装盘了。
黄花菜又叫忘忧草，有着很好的健脑作用，是因为黄花菜中含有的卵磷脂，有着增强记忆力，还能补钙的作用，常吃黄花菜还有着降低胆固醇的作用，预防高血压等，而且黄花菜中的粗纤维，有着帮助体内快速排便的作用，还能清理肠道的垃圾毒素，对刮油瘦身起到很好的作用，黄花菜还能帮助养颜护肤，清洁皮肤，让皮肤变得更白皙细腻，夏天想要瘦身养颜的人不妨试试这菜，让你吃着吃着变瘦，还能变漂亮。