大家好，今天笔者给您分享一款素雅清淡的凉拌面——西红柿拌面 鸡蛋。自从举国抗“疫”以来，笔者已经连续26天没有出过门了，还好家里年前屯粮足够，不然笔者真不知道自己有打破此生宅家最长记录的水准。当然啦，宅在家里很长一段时间都感觉白米饭吃起来一点味道都没有。所以今天就特意准备了一道特制凉拌面，原本的意思是想直接做一道西红柿炒鸡蛋，外加一碗煮面。但感觉这样做有点稀疏平常，而且感觉很麻烦的样子。所以就直接扩展了想法，就诞生了今天这道西红柿拌面外加一个煮鸡蛋。虽然感觉没有多大变化，但口感上可谓是相当的不错。接下来笔者就把这道简单凉拌面的烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料：西红柿两个，水煮鸡蛋一个（已经煮熟了），面条150克，香葱少许，辅料准备蚝油，盐，鸡精即可，如果喜欢牛排口感的话，可以准备一些黑椒汁或者胡椒粉。首先我们把西红柿洗净切成丁备用。面条的话，可以选择挂面也可以选择新鲜的鸡蛋面，水煮鸡蛋的话，笔者在这里就不教了。
第一步：锅中准备300ml沸水，把面条倒入锅中煮五分钟捞出过凉水，控水备用。
第二步：锅中热油五成热，倒入番茄丁翻炒至熟烂，然后加适量的蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒后倒在煮好的面条上。
第三步：基本上到这里就可以吃了，吃的时候把水煮鸡蛋对半切，撒些香葱搅拌面条，如果喜欢吃牛排的小伙伴，可以撒些黑胡椒粉增加风味。
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成品效果图：这道面是不是相当的素雅清淡呢？加上西红柿的酸爽口感，鸡蛋面的劲道爽口，相信这道面定能为你的宅家生活起到解乏的效果。
那么今天的美食就非常大，这里喜欢文章的朋友多多关注我哦。
