食之天下美味共享。大家好，今天笔者要为大家介绍的两味家常菜叫做《蚂蚁上树》和《可乐鸡翅》。蚂蚁上树是一道中国传统名菜，以肉末喻蚂蚁，粉丝喻树枝，形象逼真；而可乐鸡翅又是家中小孩很喜欢的一道风味小食，所以笔者接下来就为您介绍两道菜的详细做法，还望喜欢。
《蚂蚁上树》——粉丝吸满浓浓汤汁
备选原料：肉末200克，粉丝300克，葱蒜少许，辣椒末（或朝天椒末）少许。
备选调料：家中常备油，盐，鸡精，料酒，生抽，陈醋，豆瓣酱。
详细做法：
1 把粉丝泡软洗净，切成10厘米左右的小段（长度看自己喜欢，长短自选）。葱蒜切碎备用。
2 锅内热油，大火烧半分钟，把肉末倒入锅中，翻炒至肉末松散且变白，然后加入料酒，翻炒片刻。
3 此时，加入准备好的葱花和蒜末，炒香后加入豆瓣酱一勺，少许生抽，稍微翻炒均匀，然后把准备好的粉丝倒入锅内，翻炒均匀。
4 最后加入适量的盐，鸡精，陈醋翻炒均匀，在放少许辣椒末翻炒大概1分钟就可以出锅了，这样一道色香味俱全的蚂蚁上树就做成了。
《可乐鸡翅》——原来鸡翅也爱喝可乐啊
备选原料：鸡翅4-6对，可乐一小罐，葱姜蒜少许，在准备几根香菜。
备选调料：家常油，盐，味精，生抽，熟白芝麻。
详细做法：
1 鸡翅洗净后用刀在鸡翅正反面划几刀斜纹（方便入味），然后加入适量的食用油，料酒，盐腌制半小时。
2 锅内热油，把腌好的鸡翅倒入锅内煎至鸡翅表面略变金黄，然后把准备好的葱姜蒜放入其中，炒大概30秒。
3 然后把买来的一罐可乐倒入锅内，一般只要可乐没过鸡翅即可，不要太多。
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4 小火焖煮10分钟，加入适量的盐和味精，自己尝鲜后即可大火收汁，装盘上桌了。装盘时在鸡翅表面撒一些熟的白芝麻，在上面放几株香菜，这样就色香味俱全了啊。这道菜中要注意的是，小火焖煮期间要注意不要把可乐焖干了，要时刻注意锅内的情况哦，鸡翅烧焦了就有点可惜了。
今天就到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
