4月天气热了，多吃蒸菜好处多，营养入味，让你胃口大好！
今天就教大家学做这6道蒸菜，每天不重样，蒸一蒸，孩子多吃身体棒！
春天时候，也是孩子们长个子促进发育的黄金期，家长们别错过，好好利用这段时间给孩子多补充一些营养易消化吸收的食物，而这几道蒸菜就非常的好吃，一起来看看详细做法吧，都很简单的，你一看就会做。
准备一把的红薯粉丝。当然要提前用热水泡发。然后将泡发好的粉条直接铺在深盘上面。处理洗干净的金针菇直接铺在粉条上面。将蒜蓉酱直接淋入金针菇上面，尽量多淋一些，并且让蒜蓉酱能渗透到粉条里面接着撒上少许的枸杞，放入烧开水的蒸锅里面大火蒸5分钟。取出来可以将多余汤汁倒掉，然后再淋少许的酱油，接着烧热一勺热油淋上去，撒上香葱末就成了。
材料：菠菜叶子适量，鸡蛋3个，盐巴少许
将三个鸡蛋加入1勺的盐，然后按照1:1.2比例加入热水或者温开水，搅拌成蛋液，同时要过滤下，这一步是减少气泡避免蒸出来口感不顺滑。
将焯烫好的菠菜叶子都切碎了，然后直接加入到过滤好的蛋液中。不用等水烧开，直接冷水下锅就成了，水开后6分钟左右蛋羹就蒸好了。
淡菜是福建人的叫法，其他地方叫海虹，这个时候是吃海虹最佳的季节，特别鲜美价格也不贵，做法超级的简单，海虹用铁丝擦洗干净直接放入锅里面，加入葱姜段和1勺的料酒，盖上盖子，中火焖几分钟即可。
准备一条将近1斤左右的大黄鱼，另外就是葱姜少许，调料是六月鲜的轻盐牡蛎酱油
将黄鱼内脏和黑色膜要清洗干净，接着在鱼身2面都划几下，淋料酒，撒盐巴和胡椒粉，放少许的葱姜上去，腌制15分钟。
等黄鱼腌制好了，直接放入烧开的蒸锅大火蒸8分钟左右，关火等片刻取出来，将蒸鱼的汤汁一定要倒掉，在鱼身上淋上生抽，撒上适量的葱段，最后再烧热一勺油淋上去，激发香葱和生抽的鲜味。
材料：小排适量，粉丝一把，蒜蓉少许，干豆豉适量
调料用到：生抽、蚝油、糖和盐、花椒粉
将干豆豉剁碎了备用，蒜也是要剁成蒜蓉。将小排切成小块即可。粉丝要提前泡发的，用温水浸泡2个小时左右就可以，尽量要完全都泡发。锅里面放少许的油，将蒜蓉和豆豉碎一起放入，小火翻炒出香味，然后盛出来。
将炒香的蒜蓉豆豉放入排骨中，接着加入生抽、蚝油少许、糖、五香粉和少许的花椒粉，不断的抓拿，这样更容易入味，接着腌制20分钟以上。
蒸之前，将泡发的粉丝铺在盘子底部，然后将腌制入味的小排也铺上去，上汽后蒸40分钟就很好了。
材料：嫩豆腐一块，大虾6只，鸡蛋一粒
调料：鲜鸡汁，盐，胡椒粉，生抽少许，芝麻香油
将虾去壳，然后背部划开去肠线。洗干净加入盐和胡椒粉抓匀腌制，这样也能进一步去掉腥味，而且口感会很Q弹。用开水冲泡下豆腐，然后放入碗中压碎了，加入鸡蛋、盐和胡椒粉拌一拌。
加入少许的生抽，然后加入鲜鸡汁提鲜，让所有材料和调料都混合好。倒入深盘中，将腌制过的虾冲洗一遍，均匀的铺在鸡蛋豆腐上。放入烧开的蒸锅里面，大火蒸上6分钟左右就可以了。
将蒸好的虾仁豆腐羹取出来，然后淋上少许的生抽或者蒸鱼豉油，接着加入几滴的芝麻香油，一道好吃营养的蒸菜就做好了。
