最近是梅雨季节，天气比较闷热，潮湿又燥热，也懒得出门，只想在空调房间呆着，各种冷饮，西瓜，其实这样吃，对身体健康是有影响的，夏季虽然是减肥的季节，但是也要给身体补充能量，不过呢，夏季也不想进厨房，厨房2分钟，流汗2小时，这个时候，凉拌菜或者蒸菜最适合不过了。
今天呢，小六要为大家分享的美食，则是折耳根，很多人都会忽视这个菜，每年的夏天，我家的餐桌上就常出现折耳根，价格便宜不少，做法还简单，不过呢，对于折耳根是有争议的，有些人受不了这个味道，看见都会避而远之，喜欢吃的话，恨不得天天吃得到，小六经常凉拌一盘折耳根，简单快速，吃起来比肉都要香呢，端上桌，家人也都喜欢，现在正是吃折耳根的时候，大家不妨试试呢。
凉拌折耳根，做这菜前呢，先准备一把折耳根，盐适量，大蒜适量，红辣椒适量，香油适量，鸡精少许，醋适量，先把折耳根清洗干净，切成段状备用，放在干净的碗中备用。
这个时候，将准备的调味料放碗中，红辣椒切成小段，大蒜拍碎放进去，搅拌后，直接淋在折耳根上面。
说的折耳根，又叫鱼腥草，吃法也比较多，凉拌，热炒都可以，吃起来很清爽，而且折耳根的营养价值比较丰富，食用后，有着加强自身免疫力，还能强健身体，改善体质，能够减少有害物质的侵入，还可以滋养皮肤，能够促进肠胃的蠕动，预防便秘和口臭，有利于粪便的快速排泄，还能将身体内的毒素排出干净，减少色素沉淀，不仅对瘦身有帮助，还能够改善皮肤的状态，尤其女性朋友要多吃。
