现在生活条件变好，大家也不再追求温饱的问题，随着年龄的增长，我们看中的更是饮食的均衡，食材的营养等，现在各种各样的小吃，都是一些油腻，油炸的食材，经常吃的话，还会引起肥胖，甚至会出现消化不良的情况，所以，在平常大家要吃些容易消化，有营养的食材，今天呢，小七要为大家分享一道美食，腐竹和“它”一起吃，清除体内毒素，血管不堵了，清脂润肠减小腹。
腐竹和木耳一起炒，大家吃过吗，这两种食材都是很常见，腐竹，尤其吃火锅的时候，必点的一种食材，价格很实惠，吃法也比较多，像凉拌，热炒，涮火锅等，味道十分的美味，营养又下饭，腐竹自身就属于很清爽的食物，无论怎么烹饪，都不会很油腻，而且腐竹属于豆制品，营养价值很高，自身的钙质很丰富，食用之后，能够快速的被吸收，还能起到补钙健脑的作用，提高智力，腐竹中的矿物质，卵磷脂，蛋白质等成分，对人体有着极大的益处。
木耳，经常出现在餐桌上，营养价值丰富，而且木耳中的铁元素很丰富，缺铁性贫血的人可以多吃一些，有着补血养血的效果，还能改善皮肤的粗糙，暗黄，使皮肤更加细腻水灵，气色好显年轻，木耳，腐竹两种食材都是低热量的食材，多吃还能给身体排毒，增强身体的免疫力，延缓衰老等，而且还可以软化血管，防止血管堵塞，有助于预防心血管方面的疾病，木耳还被称为肠胃的清洁剂，清理体内的有害物质，排出垃圾毒素，越吃越瘦。
腐竹炒木耳，这道菜的做法很简单，我们先把主要的食材备好，腐竹一把，木耳一把，胡萝卜少许，芹菜少许，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，橄榄油适量，先把腐竹放在清水中浸泡，泡发之后呢，再用清水洗净，放在一边备用，顺手再把胡萝卜洗干净，切成丝状备用，芹菜洗净后切成段。
起锅后，把适量的橄榄油放锅中，等到油温烧到5成时候，把大蒜放锅中，激发香味后，这个时候，把腐竹放锅中翻炒，依次将木耳，胡萝卜，芹菜放进去，炒到食材断生之后呢，加上盐，少许的鸡精进去，炒到食材入味后，就能出锅了。