扇贝粉丝
食材：扇贝6只、粉丝50 g、海鲜酱油1小勺、蒜50 g、盐2 g、料酒3 ml、香葱15 g、油10 ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
风味孜然豆腐
1、各种材料备齐，豆腐切块；葱切段；姜切丝；
2、锅里放入花生油；下入豆腐块煎至两面金黄；放入干辣椒，葱，姜炸香；倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒；
腊肉炒荷兰豆
食材：腊肉、荷兰豆、小米椒、姜、鸡精、盐
做法：
1.荷兰豆掐除头尾的老筋，洗净备用。
2.腊肉切薄片。
3.小米椒，生姜切碎。
4.锅中加水，滴几滴色拉油，水沸后入荷兰豆焯烫一下。
5.另取锅，热锅凉油入小米椒，生姜丝翻炒。
6.入腊肉翻炒。
7.炒至腊肉出油，肥肉变透明时入荷兰豆翻炒。
红烧丸子
食材：猪肉馅儿、生菜、葱、姜片、姜粒、老抽、盐、淀粉、鸡蛋清、花椒油
做 法
1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐。
2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状。把洗干净生菜，沥干后，摆盘备用。
3、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用。
