建议孩子:春天多吃10道菜,钙含量极高,孩子吃饭香,个子蹭蹭长

旅游 圣剑一族 2022-03-14 00:14

原标题:建议孩子:春天多吃10道菜,钙含量极高,孩子吃饭香,个子蹭蹭长

大家好,欢迎大家来到我的自媒体,我是美食作者锦绣V山东,现在是春暖花开,万物复苏时节,春天是一个生长的季节,也是孩子长个的黄金期,家长们在这个季节一定不能忽视,要多给孩子吃一些营养食物,应季的菜,新鲜的肉类,多补充蛋白质和钙质,这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱,让你在春季,为孩子吃菜不发愁,今天推荐几道孩子爱吃的美食。

油麦菜炒鸡蛋

食材:油麦菜、鸡蛋、豆豉、蒜瓣、盐、生抽、蚝油。

做法:

1、油麦菜去掉根部,一片一片掰开,清洗干净控干水分,放案板上刀切成长短均匀的段儿。

2、鸡蛋打在碗里,加入少量清水少许盐用筷子搅撒,准备适量的豆豉,将蒜瓣切成蒜末,鸡蛋液锅中翻炒成块盛出,锅中再次放入适量油,油热后放入蒜末豆豉煸出香味。

3、下入油麦菜,快速翻炒几下, 翻炒至油麦菜稍微变软后,加入少许蚝油和生抽,快速翻炒。不用再加盐了,豆豉本身咸味重,最后一步加入炒好的鸡蛋碎,翻炒半分钟即可,关火盛出。

芹菜鸡蛋炒核桃仁

食材:核桃仁、芹菜、蒜、鸡蛋、枸杞、胡椒粉、盐和鸡精适量。

?1、芹菜冲洗干净后,斜刀切段,木耳温水泡开,鸡蛋炒熟打散备用。

2、核桃仁焯水30秒左右捞出控水,煮锅中加入少量的油,加入芹菜段,焯水1分钟左右捞出控水。

3、炒锅中适量的油,加入蒜片炒出香味后,加入焯过水的芹菜,大火翻炒30秒左右。

4、加入鸡蛋和核桃仁,大火翻炒30秒后,加入小半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味提鲜,翻炒均匀即可。

韭菜炒银芽

1、准备主要食材:韭菜、胡萝卜、绿豆芽、盐。

2、做法步骤:

(1)将韭菜洗净切小段,胡萝卜去皮切丝。

(2)将绿豆芽洗净后倒入锅中烫片刻。

(3)将胡萝卜倒入锅中翻炒。

(4)接着倒入绿豆芽一同翻炒片刻。

(5)再倒入韭菜翻炒,最后撒些许盐炒匀后即可出锅。

【西葫芦炒鸡蛋】

食材:西葫芦、鸡蛋、红椒、盐、蚝油、十三香、鸡粉

制作步骤:

1、西葫芦洗净切片,红椒切块,鸡蛋打散

2、锅中烧油,油热倒入鸡蛋液,炒至金黄凝固盛出

3、锅中再次烧油,油热倒入西葫芦快速煸炒,断生后放入红椒和鸡蛋,调入盐、蚝油、十三香和鸡粉,炒匀装盘上桌

凉拌手撕豇豆

?豇豆300克、干辣椒5个、干花椒少许、生抽适量、大蒜三瓣、凉开水适量、米醋少许、油适量、蚝油少许

制作步骤

?1、准备好原材料。

2、锅里加入足量水烧开,加入少许盐和油,放入清理干净的豇豆煮四五分钟至豇豆熟。

3、捞出豇豆放入凉开水中。

4、将豇豆撕开。

5、将干辣椒放入锅里煮几分钟,这样会去掉辣椒的生辣味道,吃起来不容易上火,也不会太辣,但依然有辣椒的香味。

6、将煮过的辣椒切成小段,加入蒜末、花椒,另起锅烧将油烧到微微冒烟,将热油淋入,然后加入一勺生抽、四勺凉开水,少许蚝油和少许米醋,拌匀成调味汁。我用的小瓷白勺,具体多大的勺根据用量来决定,调味汁的口味也根据个人的口味来进行调整。因为生抽、米醋和蚝油里含盐,所以不用额外加盐。

7、淋入调味汁即可。

菌菇西蓝花

?所需食材:白玉菇(蟹腿菇、白菇都皆可)、西蓝花、葱、蒜、生抽、蚝油、植物油。

具体做法:

一、西蓝花分成小朵,盐水里浸泡10分钟左右,去除农药、杀虫;蘑菇切去根切段,也冲洗干净控水捞出;葱切碎,蒜切片,

二、锅里备水,水开后放少许盐和食用油,将西蓝花放入锅里汆烫1分钟,控水捞出。

三、另起锅,热锅冷油,将葱蒜煸炒香,放入白玉菇快速翻炒,再放入汆水的西蓝花、生抽和蚝油翻炒均匀,即可出锅。

红烧冬瓜杏鲍菇

材料:冬瓜1块,杏鲍菇2个、食盐少许,生抽1匙,蚝油1匙,淀粉1小匙,白糖少许,植物油少许,水半碗

做法:

1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片,随你喜欢

2、准备调味汁:清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐(一点点或不放)、糖(一点点)

3、热锅,放少许油,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒

4、将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀

5、转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可

榨菜炒白萝卜丝

制作原料 :

榨菜头120克,白萝卜200克,红椒40克,姜片、蒜末、葱段各少许

制作调料:

盐、鸡粉各2克,豆瓣酱10克,水淀粉、食用油各适量,

制作做法:

1.洗净去皮的白萝卜切丝;洗好的榨菜头切丝:洗净的红椒去籽,切成丝。

2 .锅中注水烧开,加入少许盐、食用油,倒入榨菜丝、白萝卜丝,煮1分钟,捞出。

3.锅中注入食用油烧热,爆香姜片、蒜末、葱段,加入红椒丝、榨菜丝、白萝卜丝、鸡粉、盐、豆瓣酱、水淀粉,炒匀即可。

香煎茄子

材料:茄子500克、姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1茶勺、醋2滴、油适量。

做法:

1.茄子斜着切片,宽约0.5厘米的,姜、葱、蒜,干红辣椒,依次冼净切碎。

2.炒锅冼净烧热加适量油,油温七成热是加入切好的茄子片。

3.待茄子一面煎至金黄,再煎另一面,依次煎好所有茄子。

4.锅中留底油,加入姜、蒜,干红辣椒炒香。加入煎好的茄子,适量盐和两滴醋。撒上葱花即可。

家常炒豆腐

家常豆腐软嫩好吃还下饭,做法简单,全家老少都喜欢吃的一道菜。

?1、豆腐裹上鸡蛋液,锅里倒入适量的油,把豆腐放进来煎至金黄捞出备用。

2、再准备配料,葱切葱花,蒜切片,红椒切段,韭菜切段,再准备半碗料汁,生抽、老抽,蚝油,白糖,盐,适量清水搅匀。

3、锅里留底油把葱花蒜片红椒放进来,再放一勺豆瓣酱爆香,放入豆腐块炒匀,加入料汁炒半分钟,最后加入韭菜段炒至断生,最后淋点淀粉水炒匀就可以出锅啦。

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