四个鸡蛋,两块豆腐,不炒不炸,每次上桌都吃个光,比喝牛奶还强

旅游 小咖喱 2022-03-13 10:53

原标题:四个鸡蛋,两块豆腐,不炒不炸,每次上桌都吃个光,比喝牛奶还强

都说一年之计在于春,那么就应该从春季的饮食开始,所以今天我要给大家推荐一道特别适合春天食用的美食,男女老少都会喜欢。这道菜非常的简单,食材也是天天接触到的,做法一点也不复杂,它就是鸡蛋豆腐,是不是很简单呢?

每天吃鸡蛋,能够补充蛋白质,而豆腐同样含有大量的蛋白质和钙元素,对于长身体的孩子来说,鸡蛋和豆腐的结合,是要比喝牛奶还能补钙补蛋白质的,不仅是小孩,对于女人来说,多吃也可以让皮肤嫩滑美白。

这道鸡蛋豆腐,不用炒不用油炸,只需要煎就可以了,每次做这个菜,儿子总是特别开心,牙口不好的老人也表示很适合他们吃,虽然这道菜淳朴简单,但是很受家人欢迎,每次上桌都吃了个精光。

【鸡蛋豆腐】

需要的食材:鸡蛋4个、豆腐两块、葱

调料:料酒、白糖、盐、花生油、白胡椒粉

做法:

1、首先我们处理豆腐,将买回的豆腐用水冲一下表面,然后把它切成小块,放入到装有淡盐水的盘中浸泡几分钟备用,葱切成葱花备用

2、把鸡蛋打入碗中,加入适量的温水,然后加入一勺盐、一勺料酒、一小勺白糖、一点胡椒粉和花生油搅拌均匀

3、小火热锅下油,待油热后撒入一点盐在锅底,然后下入浸泡好的豆腐块小火慢煎

4、下入葱白段和豆腐块一起煎,到两面微微金黄就可以了

5、接下来就把鸡蛋液倒入豆腐块中,这里不需要搅拌,然后转动锅子让蛋液均匀覆盖就可以了

6、煎的时候要用小火,不时的要从锅边加一点油进去,一面煎到金黄就可以翻转到另一面继续煎了

7、最后加入葱花就可以装盘出锅了,我这里将它捣成一块块出锅了,这样吃起来更方便

一道鲜嫩脆爽的豆腐鸡蛋就做好了,非常的靓丽诱人,鸡蛋和豆腐都是高蛋白的食物,钙含量也不低,非常适合家里的小孩吃,比喝牛奶还管用,喜欢的小伙伴不妨在家里试试看了!

美味秘诀:

1、煎豆腐时,在锅底放点盐,煎出来的豆腐更香脆入味

2、鸡蛋倒进去后,要小火慢煎,才能和豆腐一起融合出香味

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