提到饺子，人们就想起了那个大着肚子白白胖胖的可爱饺子形象，饺子不仅好看，而且也很好吃。但是你知道吗，其实南方和北方的饺子，不仅形象上有差异，口味上、配菜上都有差异。今天盒家鲜饺带你认识南北方饺子的差异~
1）吃的时间不同
对于我们南方人来说，饺子更多是一种小吃，你可以在早餐店里看到，你可以在夜宵摊上看到。在很多餐饮店的菜单里，饺子都是“一盘菜”，以此衍生出了很多不同的“饺子”，比如锅贴、蒸饺、煎饺等等。
而对于北方人来说，饺子可是主食的地位。北方人不仅经常吃饺子，在小年、“破五”这样特定的日子里，也有吃饺子庆祝的习俗。
2）饺子馅料的不同
南方的饺子口味总是多样且缤纷的，充满了创造力。在盒家鲜饺里，我们就能看到鲜虾韭菜饺、玉米鲜肉饺、韭菜鲜肉饺、鲜虾蟹籽饺等多种多样的饺子口味。光是报菜名儿，就让人觉得鲜美异常，口水不知不觉的流了下来。由于气候温暖湿润，用来做饺子馅料的材料也很丰富，因此南方的饺子鲜美又口味丰富，只有你想不到的，没有它包不了的！
而北方的饺子，相对而言就传统了很多，但是含肉量十足，毕竟越冷的地方，越要多吃肉才能抗寒。北方常见的有：牛肉萝卜馅、猪肉韭菜馅、羊肉馅、白菜大葱馅、酸菜饺子等等。
3）饺子外观上的不同
北方的饺子皮大多都是自己手工擀的，面很软而且还很好捏，包饺子的时候可以直接粘上，而南方的饺子皮大多在菜市场或者超市买的，现成的饺子皮，故而会稍微硬一点，通常要蘸水才能封口。
北方的饺子外观上更为粗犷一点、传统一点，而南方的饺子更为的小巧一点，精致一点，在南方，饺子皮的包法也有着各种各样的形式，让我们一起来看看。
