现在差不多已经属于春天向夏天过渡的季节，这个季节的韭菜是最好吃的，而且韭菜的生长速度也是最快的。把长好的韭菜割掉，过不了多久新一茬韭菜就又长了出来，所以这个时候的韭菜也是一年当中最便宜的时候。很多人都喜欢买一些韭菜，不管是用来包饺子，包包子还是烙韭菜盒子，都是非常好吃的。但是要想做出来的食物好吃，最重要的是要调制一个好吃的馅料，一些人在调制馅料的时候，会习惯性的加一些调味品，但是有时候不但不会更好吃，反而会弄巧成拙。我们今天就一起来看一下在调制韭菜馅料的时候，千万不要加这两样，不然只会更难吃。
一些人在调制馅料的时候都会加一些五香粉或者十三香，这两种调味料都是用大量的香料制作而成的。首先我们说一些这两种香料的制作原料，这两种香料是由花椒、桂皮、香叶和各种大料制作而成的，所以调味料的味道非常大，如果是调制一些肉馅还可以加一些，但是如果是调制素菜的馅料，这样反而会遮盖住原有的味道。
其次，这两种调味料都是用大量的香料制作而成的，如果经常吃就会对人体的健康产生有一定的影响。所以不管是为了身体健康，还是为了馅料本身的味道，在调制韭菜馅的时候都不要加这两种调味料。
说到这里，很多网友会问，如果不加五香粉或者十三香，那么如何才能调制出好吃的韭菜馅料？我们接下来就一起来看一下如果才能调制出又香又好吃的韭菜馅料。首先说一些韭菜肉馅，因为添加了一些猪肉，所以我们要去一下肉腥味，可以加一些葱末、蒜末和姜末，除此以外，只需要加一些食用盐、生抽、香油和料酒就可以了，如果再多加一些调味料就会把韭菜肉馅本身的味道遮盖住。
