面包也需要“高颜值”，做个花朵的造型，添加豆沙馅，太美味了
最近在家门口开了一家日式面包店给人很暖的感觉，基本所有面包店都会卖豆沙馅的面包，所以这次没有例外在这家店也买了一个，真的特别好吃，我就想着能不能在家也尝试着做一个复刻版的，没想到一次就成功了。
豆沙是由浸泡过的红豆加入白糖或者蜂蜜熬制而成，虽然看着简单但想要豆沙做得口感绵密也是很不容易的，这个过程需要耐心。红豆含有天然的皂角苷，制作成红豆沙之后能够利尿消肿，而且所含的营养成分也更容易吸收，适量的食用还有助于防止高血压的病发。花朵面包好看又好吃，烤制的时候厨房香气四溢，口水都要流出来了。
【菜名】：豆沙花朵面包
【所需食材】：两百克面包粉，三十克全蛋液，一百五十克红豆沙，适量黑芝麻，一百克牛奶，两克食盐，十五克黄油，两克酵母粉，二十克细砂糖。
【烹饪过程】：
1、提前准备好制作豆沙花朵面包所需要的各种食材和配料，首先在干净的面盆中用密网过筛两百克的面包粉，然后依次加入食盐、酵母和细砂糖混合均匀。在小碗中打入两颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，取其中的三十克倒入面粉中一起和匀，用双手使劲揉搓直至揉成“三光”的面团，再取十五克黄油切成小块后放入揉匀。
2、面团揉到扩展阶段盆壁上也没有多余的干粉，将揉好的面团置于盆中并盖上保鲜膜放在处于室温的避光处等待发酵，用手指头戳一戳不塌陷不回缩就是发酵的最好状态，一段时间过后面团胀大成原来的两倍。
3、把发酵好的面团取出来简单揉搓可以排出其中的空气，用小刀切成均匀的五等份，揉成圆团，用大盆扣住并静置十到十五分钟进行二次醒发。在等待的过程中把豆沙也处理好，三十克豆沙为一份，也搓成圆团状。
4、静置后的面团很有韧性，取其中一个擀成厚薄均匀的圆饼放上豆沙团。
5、用包包子的手法将面饼捏紧收口，再用一只手托着面皮，收口的部位要朝下放置。
6、先用手掌将面团按扁，保证馅料不破的基础上用擀面杖轻轻擀开。
7、小刀表面沾上清水，在面饼的上下左右分别切一刀，不过不要完全切断。
8、再将四分之一的面饼中切第二刀，这样整个面饼就被分成了八份，渐渐有了花瓣的形状。
9、把五个面饼全部做好放到温暖的地方静置一段时间也会胀大，用手轻轻按压回缩的十分缓慢即可。
10、打开烤箱提前预热，把剩余的全蛋液涂抹在面饼表面再均匀的撒上黑芝麻，在干净的烤盘上铺一层防油纸再把面饼全部摆放好。十分钟之后用一百八十度、上下加热的模式烤制二十分钟，戴上手套将烤盘放入烤箱中层，取出放凉至室温就可以了。
【烹饪窍门】：
- 面包粉的吸水性也是多样的，和面的时候要一边搅拌一边倒入液体，水粉的比例要适中。
- 不同烤箱的性能不同需要针对情况进行适当的调整，另外在烤制的过程中还需要注意面饼的上色情况，表面呈金黄色最佳。
- 两次发酵的时间分别不要超过二十八度和三十八度，控制好发酵时间对面团的成型也很重要。