做馒头时，多加一样食材，出锅后全家人抢着吃，真的太香了。窝窝头一直广受人们的喜爱，做馒头时多加一样食材，这样食材就是马齿苋，说到马齿苋这种野菜，在农村非常常见，它就是长在野地里一种肥肥胖胖的小野草，有肉肉的叶片和枝条，在地面上匍匐生长，生存能力非常强，但是就是这种野草的药用价值非常高，它含有丰富的胶质，蛋白质，矿物质，大量的维生素c，胡萝卜素等，不仅可以清热解毒、降血糖、降血脂，还可以改善便秘，清肝明目，美容养颜等效果，而马齿苋作为纯天然无公害的绿色食材，将二者搭配到一起完美结合，营养健康更养生，看着就流口水，今天就把这道马齿苋窝窝头的做法分享给大家。
准备食材：
马齿苋、温水、酵母粉、玉米面、普通面粉、开水、食用油、玉米粒、胡萝卜丁、青椒块、盐、味精
具体做法：
1.首先将马齿苋洗净用刀切段后剁碎。
2.准备一个小碗，碗里倒入半碗温水，再加入少许酵母粉搅拌均匀备用。
3.盆中倒入玉米面，玉米面最好是用细面，面中不能有颗粒，再倒入少量开水烫一下面，这样做可以让玉米面熟得快一些，然后加入面粉，面粉和玉米面的比例是1:1，再倒入调好的酵母水来和面，把面团搅成絮状的时候，再揉成光滑的面团，使面团柔韧有劲，盖上保鲜膜醒面20分钟。
4.面团醒好之后加入剁碎的马齿苋，用手轻轻按压，捏住面团边缘将马齿苋裹住，反复揉搓，让马齿苋和面团能够均匀地融合在一起。
5.取一个空盘，给盘中刷一层薄油，将面团取出搓成长条，再揪成大小均匀的面剂子，将面剂子抟成圆圆的面球。
6.将面球放在左手手心，右手蘸油防止沾手，然后用拇指在面球中间钻一个小洞，一边钻一边转动，转成上边尖尖的圆锥形，这个时候我们的窝窝头胚就做好了。
7.下面我们开始蒸窝窝头，蒸锅加水，然后放上潮湿的屉布，码上做好的窝窝头胚，盖上锅盖大火烧开后，再转中火蒸20分钟左右。
8.趁着蒸窝窝头的时间我们来做个小菜，锅中加油，油温六成热的时候下入玉米粒翻炒，然后加入胡萝卜丁、青椒块，再加入一勺盐、少许味精，翻炒均匀后出锅装碗备用。
9.时间到后关火，咱们今天这道香喷喷的马齿苋窝窝头就做好了，将炒好的小菜放到窝窝头中间就可以开吃了，不仅绿色美味，而且营养又健康，喜欢的朋友赶紧在家动手试试。
