黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。
黑木耳和丝瓜一起吃，给金子都不换，丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。
跟着哈妹一起看看美味的黑木耳丝瓜的具体烹饪步骤，隔三岔五吃一次，提亮肤色，排毒素，喝酒的人要多吃。夏季不要错过哦，值得在家试试看！
黑木耳炒丝瓜
配料:丝瓜2根、秋木耳适量、青辣椒2个、红辣椒2个、葱半根、姜1片、油适量、十三香适量、盐适量、白糖半勺、白胡椒少量、醋少量、料酒少量 烹饪步骤:1.成品图。
2.准备材料。秋木耳用水泡发洗净控干水分。
3.丝瓜转着切成滚刀块，青、红椒切丝，姜剁碎，葱切花。
4.炒锅倒适量油，倒入花椒。
5.加入葱，蒜。
6.加入青、红椒爆香。
7.倒入秋木耳轻轻炒一下，注意别炒胡了。
8.倒入丝瓜，加入料酒，十三香，盐，糖，醋轻搅拌均匀，丝瓜易炒熟，不要炒太长时间。
9.加入白胡椒粉搅拌均匀出锅，装盘。
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