过年必吃这道菜，颜色鲜艳口感好，清肠开胃又解腻，拌一拌就能吃
过年的这几天餐桌上一直都是大鱼大肉，即使是再好吃也快要吃腻了吧。而且每天都吃的这么油腻，肠胃的负担也是很重的，所以说这期间吃上次素菜绝对是必不可少的事情。说起解腻的素食，第一个想到的就是不用油的凉拌菜。
这道凉拌菜绝对是清肠解腻的首选，她就是凉拌心里美。心里美是一种萝卜类型，其外表颜色跟水萝卜无异，呈现白绿色，而内里的芯确实红色的，颜色非常鲜艳，看起来就让人很有食欲。吃了很多的大鱼大肉之后来上这么一道色泽鲜艳味道佳的凉拌菜，摆上餐桌，绝对会遭全家人哄抢的。
而且萝卜也有很高的营养价值，可以帮助人们清肠促进肠胃蠕动，有利于减肥，非常有益处。这道凉拌心里美步骤也是非常的简单，不用一滴油，只需要简简单单的拌一拌就能上桌吃了，非常方便省时。那么接下来我就将这道菜的简单做法分享给大家，大家吃腻了大鱼大肉的时候可以做上一顿吃。
过年必吃这道菜，颜色鲜艳口感好，清肠开胃又解腻，拌一拌就能吃。
【凉拌心里美】
所需食材：心里美萝卜、盐、白砂糖、白醋
操作步骤
步骤一
首先将萝卜清洗干净，然后削皮，外皮可以继续炒菜吃，也是非常美味的。削完皮的萝卜用工具擦成细丝，也可以用刀切成细丝放入碗中，往碗中加入适量的白砂糖搅拌均匀使其腌制20分钟左右，直至萝卜出水塌秧。
步骤二
萝卜丝出水塌秧后再往其中加入适量的白醋，搅拌均匀即可食用。家里如果没有白醋也可以用米醋来替代，尽量不要用带颜色的陈醋，这样拌出来的萝卜丝颜色就没有那么美观了。
好了，通过两个步骤这道菜就这么完成了，是不是非常的简单呢？颜色鲜艳看起来就有食欲，吃起来口感清脆爽口，萝卜丝非常脆嫩，只需要简单的调味品拌一拌，保留了其原滋原味，吃起来的感觉太喜欢了。如果过年吃腻了大鱼大肉一定要尝试一下这道美食，让你的肠胃负担小一点，清肠解腻。喜欢的话就赶紧动手做起来吧。
小贴士：
如果喜欢吃辣的话可以在萝卜丝里边放少许辣椒，口感同样很不错。
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