鲜香可口的几道家常菜，经常吃也不嫌腻，鲜香爽口特别下饭
有几道美味的家常菜不太油腻。它们美味可口，令人耳目一新，尤其是在用餐时
蒜豆腐
配料：豆腐、蒜子、蚝油、盐、葱、酱油、胡椒、糖和芝麻油
实践：
1.首先将豆腐切成三角形，蒜子切成小块，然后将大葱切成大葱备用。
2.然后让我们混合碗汁：往碗里倒入适量水，加入半勺盐、适量蚝油和适量生酱油，撒上胡椒粉，加入糖和蒜蓉饭，拌匀备用。
3.把油放进锅里，把豆腐放进锅里，煎到一边是金黄色，翻边煎另一边。当两面呈金黄色时，加入调好的碗汁，炒至香味溢出，倒入适量芝麻油，加入葱即可食用。
蚝油白菜
配料：半斤卷心菜；两瓣大蒜；一点蚝油；一点点盐；一点油
实践
1.清洗卷心菜，轻轻排水。
2.切碎两瓣大蒜。
3.把锅加热，放油，把大蒜放进锅里，和小火一起炒。
4.打开火，放入卷心菜，炒一分钟，加入适量盐。
5.滴几滴沸水，加入适量蚝油。
6.均匀搅拌，从锅中取出，放在盘子上。
肉末蒸冬瓜
配料：冬瓜、盐、肉末、生姜、蚝油、胡椒、料酒、酱油、湖粉、葱花
实践：
1.将冬瓜切成块，放在盘子上。在表面撒些盐，尝一下底部的味道。
2.用沸水煮锅，将冬瓜放入锅中蒸八分钟。
3.在肉馅中加入适量生姜、蚝油、盐、胡椒和料酒，朝一个方向用力搅拌。
4.烧热锅，放入适量植物油，加入肉末炒熟。
5.肉末变色后，加入牛肉酱一起炒。
6.加入少量水和生酱油，一起煮两分钟。
7.加入淀粉，变稠。
8.将煮好的肉末和汁倒在蒸冬瓜上
白蘑菇蛋汤
材料：1斤白蘑菇、2个鸡蛋、1把虾、洋葱和葱
实践
1.将白蘑菇洗净放在一边；
2.加入适量盐分散鸡蛋，加入适量温水搅拌；
3.虾米洗净备用；
4.把大葱压扁，切成花；
5.砂锅中放入适量油，然后将葱放入砂锅中炒香，并加入适量水；
6.然后将虾放入锅中煮熟，放入白玉菇；
7.继续煮沸，然后将蛋液倒入砂锅中，加入适量盐；
8.将鸡蛋煮成蛋花，撒上葱花从锅中取出。
糖醋排骨
配料：排骨、盐、糖、陈醋、生酱油、老酱油、料酒、胡椒粒、香叶、大配料
实践
1.排骨洗净后，加入足够的水，在锅中加入适量的水、料酒、胡椒粒和大料，将排骨放入大火中煮半小时。
2.取下排骨，放入盆中。加入1汤匙生酱油、1/2汤匙老酱油、2汤匙料酒和适量盐腌制20分钟。
3.用植物油加热炒锅，将排骨放入油中煎至金黄色，取出。
4.锅中留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤、少许盐（腌制时已加盐，不要再加盐）到排骨上，小火煮5分钟。
5.此时，加入3汤匙陈醋，用高温收集汁液。
糖醋酥鱼
配料：鲜鱼、植物油、酱油、料酒、醋、胡椒、盐、味精、糖、葱、姜、大米、蒜泥、淀粉
实践：
取出姜和胡椒，将姜和胡椒两面打匀，然后用刀打匀。
2.油热到70%时，在锅里煎鱼，然后取出。当油加热到80%时，再次将鱼煎至酥脆，然后放在盘子上。
3.锅底放油，加入洋葱、生姜、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒、味精、糖和醋，倒入热油，然后将稠汁倒在鱼上。
蒜豆腐
配料：豆腐、大蒜、蚝油、盐、葱、酱油、胡椒、糖、芝麻油。
实践：
1.首先，将豆腐切成三角形，大蒜切碎，葱切成葱。
2.将适量水倒入碗中，加入半勺盐、适量蚝油、适量酱油，撒上胡椒粉，加入糖和蒜蓉，拌匀备用。
3.把油放进锅里，把豆腐放进锅里，煎到一边是金黄色，翻边煎另一边。
4.两面金黄后，加入调好的碗汁，炒至香味溢出，倒入适量芝麻油，加入葱。
