拿得出手的几道待客菜，爽口美味有营养，解馋下饭，家人都爱吃
这些菜味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。它们可以满足这种渴望。他们受到家人的爱戴
炸鸭
实践
1.鸭洗净，切成小块，加入盐、料酒和蚝油，腌15分钟。
2.将花椒、嫩姜、朝天椒和葱切成小段，老姜和大蒜切成薄片。
3.打开油底锅，以70-80%的热量将鸭肉倒入油底锅中，炒约5分钟，直到鸭皮略带油腻，鸭肉收缩变黄。
4.放一勺料酒，翻炒几次，然后放一勺豆沙。
5.加入姜、葱、蒜、胡椒等调味品。
6.炒半分钟左右，加入青条椒炒3-5分钟。
凉拌苦瓜
配料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆沙20克、精盐2克、胡椒丝25克、蒜泥5克
实践：
1.将苦瓜切成两半，去果肉，洗净，切成1厘米宽的条状。
2.用沸水烫，用冷开水浸泡，取出，控水。
3.在苦瓜条中加入胡椒丝和精盐，控水，然后用冷开水浸泡，取出。
荷塘炒菜
实践：
1.莲藕去皮，切成薄片。将青椒、红辣椒和西兰花分别切成小块。
2.在锅里放热水，并放少量盐和油。将切下的原材料分别漂白至切断，倒出，控制水备用。
杭椒牛柳
配料：牛柳250克；杭焦100克；3个红辣椒；1个鸡蛋；适量淀粉；适量葱；适量生姜；适量盐；适当的料酒；适度吸烟；适量蚝油
实践
1.将杭椒和红辣椒斜切成长段。这是买来的准备好的牛柳。你也可以在家里买牛肉，自己切块。切牛肉时，用刀沿着肉粒切，约0.5厘米厚，5厘米长。
2.将葱、姜、蒜切成薄片待用，在牛肉片中加入1汤匙盐、2汤匙料酒、1汤匙淀粉和1个蛋清，搅拌均匀。这一步是将牛肉切成细嫩光滑的大小，并调整底部。
3.把油倒进锅里，烧到70%热。先将牛柳放入油锅中润滑油，然后将杭椒和红辣椒一起放入油锅中。油过后，当牛柳变色时，将所有原料取出，沥干油。
