秘制烧排骨
做法
1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；
4、小火，炖40分钟
洋葱回锅肉
做法
1.准备食材，煮熟的肉切成片
2.锅內放油，放入肉，姜蒜片，花椒，豆豉煸炒微干，下入豆辨酱，老抽，炒香
3.放入青椒略炒
鸡公煲
食材：童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，葱花。
做法：
农家小炒肉
食材：五花肉、青红椒、葱段等
做法
1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
3、倒入切片的五花肉；
4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
5、翻炒均匀，加入青红椒；
6、继续炒匀，加入剁椒；
7、加入生抽；
