香飘满屋的几道家常菜,爽口开胃解馋下饭,越吃越香,回味无穷

旅游 小冰说星座 2022-03-14 07:44

原标题:香飘满屋的几道家常菜,爽口开胃解馋下饭,越吃越香,回味无穷

酱烧排骨

材料:排骨500克,白糖,盐适量,蒜2~3瓣,姜片2~3片,花椒(也可以不放)3~5粒,黄豆酱

做法

1.排骨洗净,斩成3厘米长的段。锅里烧开水,下排骨焯一下去除血沫,捞出虑水备用。

2.炒锅倒适量食用油(中火),油温热时就倒入黄豆酱,并翻炒出香味。然后下花椒、姜蒜炒香,再下备好的排骨。

3.继续翻炒,让酱能均匀裹在排骨上。然后倒入1大碗的清水,并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。

4.大火烧开后转小火慢炖约30分钟,中途要每隔5分钟左右翻动一次,以防粘锅。

双椒小炒肉

又香又入味的几道家常菜,好吃开胃特别下饭,一大盆根本不够吃

食材:瘦肉200克小青椒小红椒姜蒜小米辣生抽老抽生粉胡椒粉

做法

1、瘦肉切成薄片。放入碗中,加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2、小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。

3、锅内热油,下腌制好的肉片滑炒至八成熟。将肉片盛出控油。

4、另起油锅,下姜片、蒜片、小米辣炒出香辣味。再下青红椒块翻炒几下。

西芹炝鱿鱼

食材:鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

做法

1.鱿鱼撕去外膜切上花刀,过开水焯烫至卷曲捞出

2.西芹切片,过开水焯烫至变半透明,捞出过凉开水

3.红甜椒切成菱形块,和鱿鱼、西芹放在一起

茶香猪蹄

材料:猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精

做法:

1. 猪蹄去毛洗净剁成小块,入冷水锅烧开,撇去浮沫,捞出备用

2. 葱切段,姜切成,锅内放油,放红、白糖炒成糖色

3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄

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