前几天关注到了小学生午餐的新闻,看着很揪心,一想到自己的孩子吃到那种没有食品安全保证的食物,心里就五味杂陈。虽然后续的处理结果安抚了民心,但也给各位家长提了个醒,对于孩子的饮食,一定要重视再重视。小朋友本来就处于生长发育的阶段,吃不好或吃得不健康都会变成健康的隐患。自从有了这个新闻,看到朋友圈里一位90后的妈妈开始给孩子做爱心便当,每天中午的便当也成了全班关注的焦点,不仅同学看着流口水,就连我一个大人看着也要馋哭了。
1、豆豉酱蒸排骨+西兰花+杂粮饭+羊角瓜
2菜1主食1水果的搭配,不仅营养全面,也都是孩子爱吃的美味。豆豉酱蒸排骨看着就好好吃,但做法却出奇地简单,将排骨处理干净后倒上调料拌匀,上锅蒸熟就可以。西兰花先焯烫再爆炒调味,杂粮饭里面搭配了紫米,不仅看着好看,营养和口感也升级了,最后的这个羊角瓜,脆甜多汁,孩子特别爱吃。
2、牛肉蘑菇蚝油豆腐+虾仁滑蛋+水煮菠菜+杂粮饭
牛肉末这道菜品,听名字挺复杂,其实也就是先炒好肉末加入调料入味后,再加入蘑菇豆腐翻炒成熟就可以,虾仁滑蛋光看这个食材和色泽,就感到满满的能量和营养,这个菜品口味清淡些,上面撒了些黑胡椒碎调味,水煮菠菜简单用食盐拌一下就可以,补充维生素,最后还是杂粮饭,它比普通的大米饭更好吃。
3、蒸肉丸子+番茄炒蛋+凉拌笋丝+杂米饭
包饺子剩下的馅料给孩子做了一个肉丸子,蒸制成熟后还留着肉汁,香喷喷,番茄炒蛋是国民家常菜,也是孩子最爱的下饭菜之一,凉拌笋丝清爽脆嫩的口感也是孩子喜欢的,最后还是杂粮饭,大米加紫米或黑米,也可以加入一些豆类一同蒸煮,口感会更丰富。
4、煎鲳鱼+鲜贝蒸蛋+香菇菠菜+杂粮饭
这份便当用鱼肉代替了其他肉类,香煎的鲳鱼特别香,鱼肉细腻,鲳鱼无小刺,吃起来也比较方便,带子蒸蛋吃起来鲜上加鲜,但记住要用白开水来蒸蛋,这样蒸出来的蛋羹像布丁一样细腻Q弹,香菇炒菠菜清淡适口,搭配杂粮饭又是美味的一餐。
5、彩椒鸡丁+虾仁西兰花+杂粮饭+水果
彩椒炒鸡丁,有点像辣宫保鸡丁的感觉,但彩椒吃起来一点不辣,有点水果的感觉,搭配低脂高蛋白的鸡丁,鲜香味美,虾仁和西兰花的组合也是小朋友的最爱,虾仁煮熟后放入冰水中浸泡下,虾肉更加紧实Q弹,最后是主食杂粮饭,还有餐后水果小樱桃。
6、红烧鸡块+凉拌茼蒿+冬笋蘑菇酸菜+杂米饭
红烧鸡块看着就很馋人,红烧类的菜品一般都比较下饭,这道也不例外,春天正好是茼蒿大量上市的季节,营养丰富还便宜,简单一拌就很清爽鲜香,冬笋蘑菇炒酸菜看上去清淡,实则是非常地下饭,冬笋口感脆嫩,酸菜酸香开胃,搭配着蘑菇,营养翻倍。
7、青椒酿虾滑+西葫芦炒蛋+杂粮饭+水果梨、
青椒酿虾滑,这里的青椒是那种不辣的青椒,塞入调制好的虾滑下锅油煎,再搭配酱汁焖煮一下,又香又下饭,西葫芦炒鸡蛋一定要注意火候,西葫芦大火炒很容易出水,所以先炒熟鸡蛋后,倒入西葫芦翻炒两下即可。饭后的水果是香甜多汁的雪梨。
小小说——
看完这位90后妈妈制作的爱心便当,有没有馋到你?这位妈妈真的非常用心,从食材的搭配到制作技巧的选择,都值得我们学习。每餐几乎都有一个高蛋白且补充能量的肉类或蛋类,接着是能补充维生素的小青菜,最后还会搭配一些水果,这样不仅孩子爱吃,还做到了营养的均衡,怪不得发到朋友圈会引起热议,点赞无数。
各位食友们,你们给孩子做过爱心便当吗?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)