香飘满屋的几道家常菜,家人都爱吃,开胃爽口又美味,值得一试

旅游 小冰说星座 2022-03-14 07:38

原标题:香飘满屋的几道家常菜,家人都爱吃,开胃爽口又美味,值得一试

小炒香菇鸡

食材:琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣

做法:

1、鸡腿洗净,剔骨后,切成鸡丁;

2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制;

3、葱蒜切片,姜切丝,辣椒切段、香菇手撕小块备用;

4、锅烧热后下油,油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出;

5、另起油锅,下入香菇煸炒至软;

6、下入葱姜蒜和辣椒炒香;

7、下入鸡丁大火翻炒1分钟,烹入料酒和糖;

山椒蒸桂鱼

食材:桂鱼1条约1000克,西兰花20克,菠萝片2片,野山椒50克,香葱10克,蒜子15克,姜15克,白糖10克,葱花20克、色拉油50克,料酒25克,白醋20克,精盐2克,味精1克

做法:

1、桂鱼腹部开刀,宰杀洗净,从背部划两刀去脊骨,成如图形状、野山椒剁碎、香葱切小花、蒜子剁成泥、姜切末,然后加入所有调料做成山椒汁备用、

家常糖醋排骨

食材:猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克

做法:

1.排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮末。

2.放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出。

3.煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

4.炒锅烧热,倒入调料汁,待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀。

5.倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨。

蒜香菠菜梗

做法

1.菠菜梗摘洗干净,大蒜去皮切碎

2.锅中倒入适量清水,加入少许盐和油烧开

3.放入菠菜梗,大火烧开

4.捞出沥干水分

5.锅烧热油,放入大蒜爆香

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