导语：春天尝鲜，它们才是天生一对，鲜嫩脆口，营养极高，错过等一年
阳春3月，春雨绵绵，虽然天气开始逐渐暖和起来，但倒春寒也随时会来，一冷一热，身体就容易受不住。初春在饮食上，老一辈也遵循着“吃时，吃食”，意思就是根据季节来吃时令菜，才会让身体舒适度季。
在春雨来临的季节，各种野菜都生机勃勃的冒出了头，让众多喜爱野菜的小伙伴饱了口福，尤其是听春雷而出的春笋和号称是“春天第一鲜”的荠菜，这个季节要是不吃就要等一年啦。 今天和大家分享一道脆脆嫩嫩一碗鲜，主要食材就是春笋和荠菜。做好的一碗鲜口感脆脆嫩嫩，清新又好吃，真的让人欲罢不能。马上分享给大家，学会了可别错过哦。
【荠菜烩春笋】
春笋肉250克 ，荠菜100克，老母鸡浓汤宝1颗，水200克，油20克 ，玉米淀粉10克
【制作步骤】
将春笋肉入锅焯水至熟，冷却后切滚刀块备用，春笋和其他野菜一样，都含有草酸，需要焯水后再进行烹饪，吃起来口感好也会更健康哦。
荠菜挑洗干净后，烧开一锅清水，将荠菜焯水冷却，挤干水分切碎备用。
锅中加油，把春笋倒入锅里面，中火慢慢煸香春笋。
加水和老母鸡浓汤宝后煮开转小火焖入味，要是家里有鸡汤，直接用鸡汤加进去焖煮，味道也一样好吃哦，我图方便就用了浓汤宝，做出来和饭店的口味基本一样的。加入荠菜略煮后，淋水生粉勾芡装盘即可。
鲜嫩又好吃的荠菜烩春笋就做好啦，脆嫩的春笋加上清香宜人的荠菜，吃一口，就能够把春天全吃到了肚里，太好吃啦，要是没试过，建议一定要尝一尝，这个春天就完满了~
【馋猫小贴士】
春笋和荠菜要焯水后再烹制，可以去除里面的草酸，吃起来口感不涩更健康哦。
春天见到它们别手软，买回来这样做，脆脆嫩嫩营养高，不懂太可惜！你还喜欢吃哪些属于春天的菜呢？欢迎留言区告诉馋猫，让馋猫也跟着试一试哦~
